Шарлотка с грушами и орехами

Ингредиенты на одна порция

• груши - 2 шт.
• лимоны - 1 шт.
• сахар - 3 ст.л.
• масло сливочное - 40 г
• орехи - 1 шт.
• яйца куриные - 3 шт.
• маргарин - 100 г
• молоко - 100 мл
• ваниль в стручках - 1 шт.
• разрыхлитель - 1
• мука - 1 шт.

Как приготовить

1. Тесто: взбить миксером яйца с сахаром и ванилью, доб. маргарин комнатной температуры, доб. немного муки, затем молоко и еще немного муки. Продолжая взбивать, доб. погашенный разрыхлитель, а затем столько муки, чтобы тесто стало как густая сметана. Форму смазать маслом, посыпать мукой и вылить тесто. Половинки груш выложить на тесто и наполовину вдавить, орехи в глазури разложить между грушами и слегка перемешать с тестом.

2. Выпекать 35-45 мин при 190 С. Если Вы не любите орехи или их нет под рукой - когда пирог остынет полностью, пропитайте его глазурью от груш, будет еще сочнее. Приятного аппетита!

   

3. Груши разрезать вдоль тонкими ломтиками, не доходя до вершины половинок. Раздвинуть веером. (см. фото)

   

4. Половинки груш выложить на тарелку и дать остыть. В горячий сироп добавить рубленые орехи, перемешать.

   

5. Груши очистить и разрезать пополам, удалить сердцевину. В небольшом сотейнике растопить масло и сахар, добавить цедру и сок лимона (1ч. л.сока оставить, чтобы погасить разрыхлитель). Положить в сироп груши и немного потомить на маленьком огне до полуготовности. Снять с огня. Груши брать только твердые, чтобы они не разварились при варке.