Мини-шарлотки из белого хлеба с грушами и шоколадом
Рецепт от: maya
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 8
- Калорий: 197 ккал
- Кухня: Авторская
- Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
- Вегетарианство: Ово-Лакто
- Способ приготовления: Запекать
- Повод: Встреча с друзьями, День рождения
Никто не догадается, что эти мини-шарлотки с грушами и шоколадом приготовлены из хлеба, точнее из булочек. Булочки, кстати, отличный вариант для такой выпечки, если нет желания возиться с тестом.
Ингредиенты на восемь порций
Для крема
- 300 мл сливок жирностью от 30%
- 4 средних яйца
- 5–6 ст.л. коричневого сахара
- ваниль
Как приготовить
-
Для крема взбейте яйца с сахаром до растворения сахара, добавьте сливки и ваниль, снова взбейте.
-
Разогрейте духовку до 170 С. Щедро смажьте маслом 8 керамических или металлических формочек объемом 250 мл (можно взять широкие керамические чайные чашки).
-
Груши очистите от кожуры и сердцевины, мякоть нарежьте кубиками со стороной 2 см. Полейте апельсиновым соком, посыпьте цедрой и аккуратно перемешайте. Ножом-пилкой не слишком мелко порубите шоколад.
-
Срежьте с хлеба корки, мякиш нарежьте ломтями толщиной 7-8 мм. Вырежьте 8 кружков того же диаметра, что дно формочек. Уложите их в формочки, прижмите. Теперь нарежьте ломти хлеба полосками такой же толщины, какова высота формочек - и проложите бортики, прижимая к ним хлеб, чтобы он хорошо держался.
-
Оставшийся хлеб нарежьте кубиками со стороной 2 см. Смешайте груши, хлеб, крем и шоколад. Разложите начинку по формочкам. Поставьте в духовку и выпекайте мини-шарлотки примерно 55 мин Готовые шарлотки остудите, 15 мин, аккуратно переверните на тарелки и подавайте с мороженым.
Фото мини-шарлоток из белого хлеба с грушами и шоколадом.
Шарлотка с грушами и орехами
Шарлотка
Тесто на закваске для хлеба
Тесто
Шарлотка с грушами
Шарлотка
Обсуждение
Maya, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Maya! Спасибо за рецепт!
мини-шарлотки из белого хлеба с грушами и шоколадом готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Дорогая maya!!!
Приготовила мини-шарлотки из белого хлеба с грушами и шоколадом мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
В восторге от салата из хлеба, очень вкусно и просто!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Приготовила мужу мини-шарлотки из белого хлеба с грушами и шоколадом.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Maya, мини-шарлотки из белого хлеба с грушами и шоколадом - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе мини-шарлотки из белого хлеба с грушами и шоколадом в коллекцию рецептов.
Вкусно
Удобная у вас инструкция по приготовлению мини-шарлоток из белого хлеба с грушами и шоколадом получилась
Я недавно как раз делала мини-шарлотки из белого хлеба с грушами и шоколадом.
Maya! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Maya, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Тесто для хлеба
Тесто
Салат из хлеба
Салаты
Мини шарлотка
Шарлотка