Тесто на закваске для хлеба
Рецепт от: Гапоненко София
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 4 д 3 ч 40 мин
- Порций: 10
- Калорий: 162 ккал
- Кухня: Авторская
Отличный рецепт для тех, кто не представляет жизни без хлеба!
Рецепт этот рождался в ходе экспериментов. Постепенно пробуя различные соотношения продуктов, я достигла потрясающего результата. Во всяком случае все, кто пробовал хлебушек, остались довольны. А у родных хлеб по данному рецепту вообще самый любимый.
Ингредиенты на десять порций
Для закваски:
- Ржаная мука - 200 г
- Вода - 400 мл
Для теста:
- Ржаная мука - 100 г
- Вода - 300 мл
- Пшеничная мука - 375 г
- Закваска - 200 г
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Семена льна - 2 ст.л.
- Кунжут - 2 ст.л.
Как приготовить
-
Готовим для начала закваску. Ржаная мука заливается теплой водой и ставится на сутки в теплое место. Точно также делаем через сутки на второй день, на третий и четвертый, добавляя муку и воду. Когда закваска будет готова (получается, на пятый день), часть берем для теста (200 гр), остальное убираем на хранение в холодильник (не более недели).
-
Объединяем закваску с теплой водой и хорошо размешиваем. Добавляем туда же просеянную муку (оба вида), семена, соль и сахар. Замешиваем тесто.
-
Тесто мешается около получаса с добавлением муки. Поначалу замешивать трудно, как часто бывает с тестом. Дальше в процессе вымешивать становится легче. Когда тесто будет готово, формируем из него округлый хлеб (один большой или несколько меньшего размера) и накрываем тканью. Ставим в теплое место на три часа. По прошествии этого времени можно выпекать вкусный хлебушек.
-
Приятного аппетита!
Фото теста на закваске для хлеба.
Тесто для кексов
Тесто
Тесто для пасты
Тесто
Обсуждение
Я приготовила тесто на закваске для хлеба и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Огооо спасибо девочки.
Приготовила тесто на закваске для хлеба на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Что думаете о рецептике теста для лазаньи?
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт теста на закваске для хлеба!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные тесто на закваске для хлеба! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Обалденно, вкусно! Гапоненко, вы кудесница!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Делала тесто на закваске для хлеба на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Это какой-то шедевр!!!
Гапоненко, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Гапоненко — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно тесто на закваске для хлеба будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Отлично, тесто на закваске для хлеба — супер, понравилось всем!
Спасибо за рецепт теста на закваске для хлеба, он мне пригодился.
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Гапоненко, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Тесто для самсы
Тесто
Тесто для хлеба
Тесто