Творожник
Рецепт от: maya
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Время подготовки: 1 ч
- Порций: 12
- Калорий: 299 ккал
- Кухня: Русская
Творожник приготовлен на песочном тесте и начинкой из творога, сверху посыпан какао с кофе и сахаром.
Ингредиенты на двенадцать порций
Для теста:
- 150 г муки
- соль
- 80 г охлажденного сливочного масла
- 1 ст.л. какао
- 1 яйцо
- 4 ст.л. воды
Для начинки:
- 500 г диетического творога
- 4 яйца
- 160 г сахара
- 2 щепотки ванилина
- 3 ст.л. крахмала
- 150 г сливочного сыра (Almette или лучше - Филадельфия)
Для посыпки:
- 125 г муки
- 1 ст.л. какао
- 1 ч.л. растворимого кофе
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла.
Как приготовить
-
Для приготовления теста муку смешать с 1 щепоткой соли, просеять на рабочую поверхность горкой и в середине сделать углубление.
-
Сливочное масло нарезать кубиками, разложить вокруг углубления.
-
Вбить яйцо, высыпать порошок какао, сахар и добавить 4 ст. л. воды.
-
Быстро замесить тесто, скатать его в шар.
-
Завернуть в пищевую пленку и положить на 30 минут в холодильник.
-
Затем тесто раскатать и выложить выстланную пергаментом форму (диаметром 26 см), сделав бортик.
-
Духовку нагреть до 180 градусов.
-
Творог смешать с яйцами, сахаром и ванилином до получения однородной массы.
-
Подмешать крахмал.
-
Затем отдельно размять сливочный сыр и добавить его в творожную массу.
-
Получившуюся начинку распределить ровным слоем на тесте.
-
Для посыпки муку смешать с какао, кофе и сахаром.
-
Добавить наструганное сливочное масло и все быстро порубить ножом до состояния мелкой крошки.
-
Посыпку равномерно распределить на творожной начинке и поставить в духовку на 45-50 минут.
-
Затем вынуть и дать полностью остыть.
На заметку
Очень вкусный творожник, только надо дать полностью остыть. Творог я брала жирный, но все-таки надо обезжиренный - так начинка будет мягче...
Фото творожника.
Творожник с ягодами
Сырники
Весенний творожник
Сырники
Лимонный творожник
Сырники
Обсуждение
Спасибо за рецепт творожника, получилось!
Maya, это просто волшебный рецепт!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Не умею готовить в принципе вообще, а творожник сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
творожник съели за один присест!
Здравствуйте maya!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Спасибо за рецепт творожника!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
А я рискнула приготовить весенний творожник retseptyedy.ru/vypechka/syrniki/vesennii-tvorozhnik для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Девочки, творожник объедение.
Супер рецепт!
maya, большое спасибо!!!
Maya…мой муж сошел с ума.
Просит сделать творожник на его работу, чтобы всем похвастаться.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Пасибо тебе maya.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать творожник строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Maya, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Ух ты! Как красиво и просто!
Maya, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Прекрасный рецепт творожник!
Лучше делать творожник строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о творожнике зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Творожник с вишней
Сырники
Творожник с манкой
Сырники
Маковый творожник
Сырники