Творожник с вишней

Ингредиенты на одна порция

• творог - 450 г
• сахар - 3 ст.л.
• яйцо - 3 шт.
• манная крупа - 4 ст.л.
• разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
• вишня замороженная - 300 г
• сметана - 3 ст.л.

Как приготовить

1. Творог смешать с сахаром, желтками от трех яиц, тремя ложками сметаны и пробить блендером, для того что бы масса стала более однородной (жирность молочных продуктов каждый может выбрать по своему вкусу). И еще - чем менее кислый творог - тем более вкусным получается результат. Я творог делаю сама и он практически вообще не кислый... В эту массу добавить разрыхлитель и манку (ВАЖНО. столовая ложка с манкой должна быть БЕЗ горки.) Хорошенько все перемешать, масса не должна быть слишком густая, т. к. потом сложнее вмешать взбитые белки.

2. В отдельной посуде взбить белки с щепоткой соли.

   

3. Добавлять постепенно в творожную массу взбитые белки и аккуратно все вымешать.

   

4. Получается такая вот масса средней густоты.

   

5. Замороженную вишню разморозить...слить жидкость...и дополнительно отжать... (у моей вишни вид не очень презентабельный, но зато своя..с дачи

   

6. Форму для запекания выстелить бумагой для выпечки, смазывать ее ничем НЕ нужно. выкладываем первый слой творожной массы.

   

7. Отжатую вишню выложить ровным слоем на творожную массу.

   

8. Повторить эту манипуляцию еще раз...творог...вишня и опять творог.

   

9. Ставим в разогретый до 160 градусов духовой шкаф примерно на 1 час...как только сверху зарумянится - пора доставать.)

   

10. Ну вот и он. Готов...и доча уже пытается его пощупать...) Он получается лишь слегка сладкий и она его с удовольствием кушает на полдник.

    

11. А этот творожник я пекла недавно...он с изюмом и поэтому я добавляла в творог на одну ложку сахара меньше. Приятного аппетита.