Тесто для вафель

Ингредиенты на десять порций

• Яйца - 2 шт.
• Вода горячая - 6 ст.л.
• Сахар - 120 г
• Мука - 200 г
• Ваниль - на кончике ножа
• Соль - щепотка
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Масло сливочное - 50 г

Как приготовить

1. На нашем сайте уже имеется достаточное количество рецептов как толстых, так и тонких вафель.

2. Хочу добавить в эту коллекцию еще один вариант. Весь процесс описывать не буду, немного подсокращу и ограничусь только описанием теста. Из данного теста можно выпечь вкусные толстенькие вафельки с хрустящей корочкой.

3. Для приготовления теста для вафель подготовим продукты по списку.

4. Отделяем белки от желтков.

   

5. Взбивая миксером, вливаем в желтки кипяток.

   

6. Добавляем сахар, ваниль (по желанию) и продолжаем взбивать. Получается пышная масса.

   

7. В несколько приемов вводим просеянную муку, разрыхлитель и размягченное сливочное масло, аккуратно перемешивая все лопаткой.

   

8. Взбиваем белки до устойчивых пиков.

   

9. Постепенно вмешиваем их в общую массу.

10. Тесто для вафель готово.

    

11. Удачной выпечки и приятного чаепития!