Рецепт от: Оля Зинина
Очень люблю такие "душевные" тортики. просто для дома, для семьи. не всегда же с кремом из Маскарпоне.:-)
Испечь бисквит. Яйца взбить с сахаром до увеличения объема в 2 раза. Соду погасить в сметане (5 минут). Добавить к яйцам. Муку просеять с какао и крахмалом непосредственно в емкость с смеси из яиц и сметаны. Перемешать аккуратно ложкой.
Вылить на противень выстеленный пекарской бумагой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 160-180 около 30- минут о готовности. Обрезать края и разделить на 2 ровных прямоугольника.
Потом эти прямоугольники разделить на 4 коржа (поперек ножом или ниткой)
Промазать все 3 коржа сливовым вареньем-пюре (укладывать срезом вверх). Я делаю "коробочку" из фольги - тогда никто никуда не бежит.
Самый верхний корж пропитать отдельно... (дать пропитаться около 20 минут при комнатной Т)
... потом перевернуть его и гладкой стороной уложить к верху... Снять фольгу
Приготовить помадку. На водяной бане растопить масло, добавить сахар и какао и молоко. Снять с огня, ввести протертый через сито творог. Смазать верх торта.
Кончиком ножа сделать "рисунок"... Бока присыпать (по желанию) орехами.
Все... торт готов... приятного аппетита.
11. Добрые советы: я специально для такого торта заготавливаю сливовое пюре с сахаром (через шнековую соковыжималку) ; отдельно закатываю сливовое варенье кусочками для оладушек...; и еще отдельно сливовое чистое пюре (без сахара и минимально пастеризованное) для соусов (типа ткемале)...
Красивый торт
Торты
Торт Черепаха
Торты
Маковой торт
Торты
Обсуждение
Готовила вчера тортика по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Обалденно, вкусно! Оля, вы кудесница!
Изумительно вкусно…
С фото, да еще и пошагово как торт.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что тортик не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту тортик, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Кстати, когда я первый раз попробовала домашний торт, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт домашнего тортика мой любимый!!!
Торт Пломбир
Торты
Торт Шакотис
Торты
Торт Эскимо
Торты