Деревенский торт

Рецепт от: Оля Зинина

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 20
  • Калорий: 375 ккал
  • Кухня: Авторская

Очень люблю такие "душевные" тортики. просто для дома, для семьи. не всегда же с кремом из Маскарпоне.:-)

Ингредиенты на двадцать порций

  • сметана - 500 мл
  • сахар - 1 г
  • мука - 3 шт.
  • сода - 1 ч.л.
  • какао - 4 ст.л.
  • картофельный крахмал - 2 ст.л.
  • масло сливочное - 20 г
  • творог - 100 банок
  • молоко - 2 ст.л.
  • яйцо - 5 шт.

Как приготовить

  1. Испечь бисквит. Яйца взбить с сахаром до увеличения объема в 2 раза. Соду погасить в сметане (5 минут). Добавить к яйцам. Муку просеять с какао и крахмалом непосредственно в емкость с смеси из яиц и сметаны. Перемешать аккуратно ложкой.

  2. Вылить на противень выстеленный пекарской бумагой.

    деревенский торт. Шаг 2
  3. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 160-180 около 30- минут о готовности. Обрезать края и разделить на 2 ровных прямоугольника.

    деревенский торт. Шаг 3
  4. Потом эти прямоугольники разделить на 4 коржа (поперек ножом или ниткой)

    деревенский торт. Шаг 4
  5. Промазать все 3 коржа сливовым вареньем-пюре (укладывать срезом вверх). Я делаю "коробочку" из фольги - тогда никто никуда не бежит.

    деревенский торт. Шаг 5
  6. Самый верхний корж пропитать отдельно... (дать пропитаться около 20 минут при комнатной Т)

    деревенский торт. Шаг 6
  7. ... потом перевернуть его и гладкой стороной уложить к верху... Снять фольгу

    деревенский торт. Шаг 7
  8. Приготовить помадку. На водяной бане растопить масло, добавить сахар и какао и молоко. Снять с огня, ввести протертый через сито творог. Смазать верх торта.

    деревенский торт. Шаг 8
  9. Кончиком ножа сделать "рисунок"... Бока присыпать (по желанию) орехами.

    деревенский торт. Шаг 9
  10. Все... торт готов... приятного аппетита.

    деревенский торт. Шаг 10
  11. 11. Добрые советы: я специально для такого торта заготавливаю сливовое пюре с сахаром (через шнековую соковыжималку) ; отдельно закатываю сливовое варенье кусочками для оладушек...; и еще отдельно сливовое чистое пюре (без сахара и минимально пастеризованное) для соусов (типа ткемале)...

    деревенский торт. Шаг 11
Рецепт деревенского торта

Фото деревенского торта.

Обсуждение

3.9 / 5
koshka_83
koshka_83

Готовила вчера тортика по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

nina
nina

Обалденно, вкусно! Оля, вы кудесница!

tesait
tesait

Изумительно вкусно…

Соломасова Арина
Соломасова Арина

С фото, да еще и пошагово как торт.

Антонина Гайдайчук
Антонина Гайдайчук

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что тортик не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту тортик, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Руднянский Валентина
Руднянский Валентина

Кстати, когда я первый раз попробовала домашний торт, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

varya
varya

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт домашнего тортика мой любимый!!!