Торт с шоколадным маскарпоне

Ингредиенты на шесть порций

• яйца 5 шт.
• сахар 1 стак.
• мука белая высшего сорта 1 стак.
• ванилин 1 г
• сливки для взбивания 300 г
• шоколадный маскарпоне 250 г
• сахарная пудра 100 г
• загуститель для сливок 1 шт

Как приготовить

1. Сначала приготовим бисквит. Стакан использую в рецепте 200 г Яйца соединяем с сахаром. Для этого рецепта не нужно отделять белки от желтков, что значительно сокращает время приготовления.

2. добавляем ванилин

   

3. взбиваем в пышную белую пену

   

4. А теперь аккуратно, буквально по ложке, всеять муку.

   

5. аккуратно ложкой или силиконовой лопаткой, но не с в коем случае не миксером, замешиваем тесто.

   

6. чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, а на дно, для большей подстраховки, я положила пекарскую бумагу, которую тоже смазала маслом

   

7. выливаем тесто в чашу

   

8. Выпекаем в режиме Выпечка в течении 60 минут. У меня на этом режиме только 40 мин, поэтому после завершения программы я включаю этот режим еще на 20 мин После этого оставляем в режиме Подогрев еще минут на 10. С помощью корзины-пароварки вынимаем бисквит и оставляем его остужаться. Снимаем пекарскую бумагу. Если Вы используете этот бисквит как основу торта, то лучше дать ему постоять как минимум 8 часов, а лучше оставить на ночь.

   

9. Для крема потребуются следующие продукты: шоколадный маскарпоне сливки сахарная пудра

   

10. Сливки сбиваем в течении 1 минуты

    

11. и добавляем загуститель для сливок 1 пакетик

    

12. добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать до загустения.

    

13. В отдельной посуде немного взбиваем маскарпоне

    

14. соединяем маскарпоне и сливки

    

15. и еще немного взбиваем. Крем убираем в холодильник.

    

16. Крем убираем в холодильник. Бисквит разрезаем, у меня получилось 3 коржа. Для пропитки я использовала крепкий кофе.

    

17. Данный бисквит получается очень нежный, поэтому пропитываю совсем намного

    

18. при помощи лопатки выкладываем крем

    

19. собираем торт и полностью покрываем торт кремом

    

20. Украшаем торт и убираем в холодильник, чтобы пропитался. Для украшения я остатки сливок взбила с загустителем и нанесла на торт узоры и посыпала тертым шоколадом. Так как с фантазией у меня туго, да и художник из меня ужасный, так что украсила я сильно НЕ СМЕЙТЕСЬ.

    

21. Вам кусочек и немного ярких красок осени

    

22. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.! P.S. Время приготовления указано без времени остывания бисквита и пропитки торта!