Профитроли
Рецепт от: sadxofte
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 10
- Калорий: 262 ккал
- Кухня: Авторская
Нежные пирожные из заварного теста можно подавать как со сладкой начинкой, так и как закуску с салатами и сырными начинками. Смотрите этот рецепт на видео!
Ингредиенты на десять порций
- 1/4 ч.л. соли
- 110 г сливочного масла
- 1 стак. воды
- 4 яйца
- 1 стак. муки
- 300 г сливок для взбивания
- 200 г шоколада
Как приготовить
-
Налить воду в кастрюлю, довести до кипения, добавить сливочное масло, растворить его полностью. Всыпать муку с солью, постоянно помешивая, пропарить тесто несколько минут, пока масса не начнет собираться в шар. Переложить тесто в миску, дать немного остыть, затем добавить яйца по одному.
-
Чайной ложкой выложить тесто на противень, поставить в духовку и печь 20-25 минут при температуре 220 С. Духовку не открывать.
-
Тем временем взбить сливки, остудить пирожные. Можно проколоть сбоку, чтобы вышел горячий воздух и пирожные не осели. Затем аккуратно разрезать вдоль пополам и наполнить кремом. Полить пирожные сверху растопленным шоколадом.
На заметку
Пирожные можно превратить в элегантную закуску для фуршета, наполнив их салатами-например крабовым, можно также сделать начинку из грибов, копченой семги или сыра.
Фото профитролей.
Гармошка из бутербродов
Бутерброды
Цветная капуста в кляре
Овощи
Шоколадные эклеры
Эклеры
Обсуждение
Когда в первый раз попробовала профитроли, мне не понравилось.
Профитроли супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за профитроли:)))
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить профитроли
Добавила в закладки рулетик, чтобы потом не искать.
Sadxofte, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить профитроли по этому простому рецептику.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Я делала профитроли, мне понравилось.
Даже сестре, которая профитроли не любит,понравилось!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Ух ты! Как красиво и просто!
А как же мне хочется уже приготовить.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать профитроли на её день рождения:)))
sadxofte, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Я выбрала профитроли, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Столько нового узнала про профитроли!
Спасибо!!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Спасибо sadxofte, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Кекс с малиной
Кексы
Эклеры
Эклеры