Запеканка из макарон с колбасой и сыром

Рецепт от: otrutidi

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 239 ккал
  • Кухня: Авторская

Вкусное и питательное блюдо из простых ингредиентов.

Простые ингредиенты, которые всегда найдутся в каждом доме, легко превратить в оригинальное, но при этом легкое и быстрое по способу приготовления блюдо, тем самым разнообразив меню. Детям такие запеканки особенно нравятся, потому что они состоят из любимых ими продуктов. Кроме того это отличный способ пристроить остатки от обеда вареных макарон, а кусочек колбасы и сыра точно найдутся.

Ингредиенты на две порции

  • Макароны - 300 г
  • Вареная колбаса - 200 г
  • Твёрдый сыр - 150 г
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Молоко - 150 г
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Сливочное масло - 10 г
  • Пшеничная мука - 10 г

Как приготовить

  1. Приготовим ингредиенты. Макароны можно использовать любые, какие есть или были отварены. Колбаса и твердый сыр также подойдут любые, можно использовать то, что есть в наличии.

  2. Макароны отвариваем до полной готовности в подсоленной воде в течение времени, указанного на упаковке. От сорта и производителя зависит время приготовления. если используете для запеканки заранее сваренные макароны, нужно проследить, чтоб они были не склеившиеся. В противном случае их нужно оживить: налить в кастрюлю с макаронами горячей воды и аккуратно перемешать их, чтобы они отделились друг от друга.

    запеканка из макарон с колбасой и сыром. Шаг 2
  3. Вареную колбасу нарезаем тонкой соломкой, если она получилась длинная, то можно разрезать на несколько кусочков. Куриные яйца вбиваем с щепоткой соли венчиком или вилкой до получения однородной по консистенции смеси.

    запеканка из макарон с колбасой и сыром. Шаг 3
  4. Вливаем молоко и добавляем сметану, сметана сделает смесь более густой, а запеканку после запекания более плотной и крепкой, что позволит легко нарезать ее на порционные кусочки, кроме того запеканка получится более питательной и вкусной. Перемешиваем молочно-яичную смесь.

    запеканка из макарон с колбасой и сыром. Шаг 4
  5. Твердый сыр натираем на средней терке. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, чтобы после запекания запеканка легко отделилась от формы.

    запеканка из макарон с колбасой и сыром. Шаг 5
  6. Выкладываем большую часть вареных макарон в форму, они должны быть не очень горячими, чтобы яичная смесь сразу не свернулась.

    запеканка из макарон с колбасой и сыром. Шаг 6
  7. Сверху выкладываем порезанную колбасу.

    запеканка из макарон с колбасой и сыром. Шаг 7
  8. Сверху присыпаем остатками макарон.

    запеканка из макарон с колбасой и сыром. Шаг 8
  9. Заливаем все молочно-яичной смесью и присыпаем тертым твердым сыром. Запекаем запеканку в духовом шкафу около 25 минут при температуре 180 градусов. Вынимаем запеканку из духовки, даем немного остыть, чтобы не обжечься горячим сыром. Подаем к столу со свежими овощами и соусом по желанию. Приятного аппетита!

    запеканка из макарон с колбасой и сыром. Шаг 9
Рецепт запеканки из макарон с колбасой и сыром

Фото запеканки из макарон с колбасой и сыром.

Видео инструкция

Обсуждение

3.9 / 5
saitunem
saitunem

Otrutidi!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Мащенко Маня
Мащенко Маня

Запеканка из макарон с колбасой и сыром — отпад!
Быстро и очень вкусно!

Колбасицкая Снежанна
Колбасицкая Снежанна

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

ursem
ursem

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, otrutidi, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
запеканку из макарон с колбасой и сыром готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

tanechka75
tanechka75

Спасибо!!!
запеканка из макарон с колбасой и сыром СУПЕР!!!

Поцейко Лера
Поцейко Лера

Вчера сделала retseptyedy.ru/vypechka/zapekanki/kartofelnaya-zapekanka-s-gribami-i-syrom. А сегодня приготовлю запеканку из макарон с колбасой и сыром.

yanulya73
yanulya73

Спасибо otrutidi, очень часто пользуюсь этим сайтом.

aller
aller

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит