Запеканка из макарон в духовке
Рецепт от: Мина Лобкова
- Рецепт: Сложный
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 174 ккал
- Кухня: Авторская
Рецепт запеканки из макарон с фаршем посвящается любителям итальянской кухни: такое сочетание ингредиентов очень характерно для Средиземноморья. Если вы неравнодушны к сытным макаронным изделиям и любите подавать их на ужин, обязательно возьмите на заметку это блюдо.
Для приготовления пикантной и очень вкусной запеканки потребуются макаронные изделия в виде продолговатых трубочек, изготовленные из твердых сортов пшеницы. Будет замечательно, если вы найдете такие макароны итальянского производства под названием ригатони. Фарш мы советуем брать говяжий, но вы можете его заменить на любой другой.
Ингредиенты на пять порций
- Макароны 500 г
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Говяжий фарш 500 г
- Чеснок 2 зуб
- Черный перец (молотый) 0,25 ч.л.
- Помидор 4 шт.
- Пармезан 1 стак.
- Моцарелла 200 г
- Соль по вкусу
Как приготовить
-
Макароны следует сварить в подсоленной воде до неполной готовности, то есть они должны остаться слегка твердые. Далее промойте изделия и аккуратно перемешайте с 1 ст. л. масла и тертым пармезаном.
-
В сковороде разогрейте 1 ст. л. масла, поджарьте до румяной корочки фарш, затем добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Готовьте еще 3 минуты.
-
Кубиками нарежьте помидоры и отправьте в сковороду с фаршем, убавьте огонь и тушите в течение 20 минут, время от времени помешивая.
-
Оставшимся маслом смажьте разъемную форму для запекания диаметром 22–24 см. Уложите макароны, как показано на фото.
-
Поверх макарон выложите фарш и с помощью деревянной полочки для суши (либо другой подходящей) аккуратно протолкните фарш в середину трубочек.
-
Отправьте форму в духовку разогретую до 200 градусов. Через 15 минут достаньте запеканку и выложите сверху моцареллу, которую перед этим следует порвать на кусочки руками или тонко нарезать.
-
Запекайте еще в течение 20 минут, затем достаньте и дайте блюду постоять 15 минут.
На заметку
Макаронную запеканку нарежьте секторами, словно торт, — она плотная и совершенно не рассыпается. Кроме того, блюдо в разрезе смотрится эффектно и аппетитно. Получается очень здорово, поэтому советуем рецепт сохранить и с друзьями поделиться!
Фото запеканки из макарон в духовке.
Запеканка из куриной печени в духовке
Запеканки
Запеканка из печени с рисом в духовке
Запеканки
Обсуждение
Приготовила!!!
Мина, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Спасибо вам, Мина, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для запеканки из макарон в духовке уже имеются в наличии.
Мина, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Сегодня приготовила впервые запеканку из печени с рисом в духовке. Низкий поклон автору рецепта.
Спасибо Мина, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит запеканку из макарон в духовке.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Мина.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Ну и красота запеканка из макарон в духовке!!!
Обязательно попробую сделать!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Вкусно)) меня захвалили
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Мина!!!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь запеканку из макарон в духовке периодически готовим!!!)
Овощная запеканка с фаршем в духовке
Запеканки
Запеканка из макарон с курицей
Запеканки