Запеканка с курицей и рисом

Рецепт от: ungat

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 124 ккал
  • Кухня: Авторская

Очень вкусная запеканка с курицей и рисом. Чтобы начинка из курицы получилась сочнее я добавляю помидоры.

Ингредиенты на шесть порций

  • 1 стак. риса
  • 1/2 ч.л. куркумы (по желанию)
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 крупная луковица
  • 100 г бекона или грудинки
  • 500 г курицы (мякоти)
  • 2 помидора
  • 0.5 стак. молока
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 яйцо
  • соль, перец
  • 200г сыра

Как приготовить

  1. Рис залить 2 стаканами воды и сварить до готовности. Добавить куркуму и 2 ст. л. сливочного масла, по вкусу посолить. Куркуму можно не добавлять, но с ней рис получится красивого желтого цвета.

  2. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности с мелко нарезанной грудинкой или беконом. Добавить кусочки нарезанного куриного филе, обжарить вместе около 10 минут, помешивая. Добавить мелко нарезанные помидоры, готовить еще пару минут, пока помидоры совсем не размякнут. В начинку с курицей по желанию можно добавить зелень.

  3. В форму для запекания, смазанную маслом выложить половину риса, разровнять. Выложить начинку с курицей, посыпать немного сыром. Затем выложить оставшийся рис, разровнять и верх посыпать сыром.

  4. Для заливки смешать сметану, яйцо и молоко. По вкусу добавить немного соли и перца. Залить запеканку и поставить в разогретую до 200 С духовку.

  5. Запекать 40-50 минут до золотистого цвета. Запеканка с курицей и рисом готова! Получается очень сытно.

Рецепт запеканки с курицей и рисом

Фото запеканки с курицей и рисом.

Обсуждение

4.1 / 5
Катарина Каменко
Катарина Каменко

Ungat, получилось зашибись!

cofangi
cofangi

Какая у Вас Фантазия!!!

Свинцова Рая
Свинцова Рая

Скорее бы попробовать)

adilovich_95
adilovich_95

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

Ерошина Ася
Ерошина Ася

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

valentina96
valentina96

Рецептик запеканки с курицей и рисом прямо специально для меня.

toma
toma

Я делала запеканку с курицей и рисом по рецепту ungat, мне понравилось.
Даже брату, который запеканку с курицей и рисом не любит,понравилось!

Анюта Клоян
Анюта Клоян

Последнее время увлеклась запеканкой из печени с рисом в духовке, моим нравится.

toma91
toma91

Сегодня буду готовить!

kuzmitskaya_80
kuzmitskaya_80

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что запеканку с курицей и рисом не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту запеканку с курицей и рисом, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Севостьянова Марианна
Севостьянова Марианна

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Хольтер Анюша
Хольтер Анюша

Приготовила запеканку с курицей и рисом…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Ярослава Карачун
Ярослава Карачун

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

pokhvalii_82
pokhvalii_82

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Скорлупина Анюта
Скорлупина Анюта

Ungat, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех запеканки с курицей и рисом.