Компот из красной смородины на зиму

Ингредиенты на десять порций

• Красная смородина - 250 г
• Сахарный песок - 150 г
• Вода - 350 мл

Как приготовить

1. Красочный и ароматный компот из красной смородины на зиму будет востребован вашими родными еще до начала зимних холодов! За счет легкой ягодной кислинки он получается в меру сладким и вкусным, поэтому при приготовлении компота можно не использовать лимонную кислоту или лимонный сок.

2. Приготовьте красную смородину и сахарный песок. Если вы любите компот послаще, то увеличьте норму сахара. Ягоды можно не срывать с веточек - с ними смородина смотрится гораздо красочнее в банке.

3. Промойте ягоды в воде и выложите в кастрюлю или сотейник.

   

4. Засыпьте сахарным песком и залейте горячей водой. Пропорции указаны для закрутки 0,5-литровой банки компота.

   

5. С момента закипания варите компот ровно 15 минут, следя за тем, чтобы ягодки оставались целыми, а сахарный песок полностью растворился. Не стоит постоянно перемешивать жидкость, чтобы не повредить сами ягодки.

   

6. Готовый компот из красной смородины налейте вместе с гущей в пропаренную чистую банку и закройте нагретой крышкой с помощью консервного ключа. Переверните вверх дном и дайте остыть.

   

7. Приготовленный на зиму компот из красной смородины готов. Храните его в кладовке или погребе. Такой напиток существенно улучшает иммунитет и укрепляет его, благодаря витамину С.

   

8. Приятного вам!