Скумбрия малосольная
Рецепт от: houdat1988
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 48 ч
- Порций: 6
- Калорий: 799 ккал
- Кухня: Авторская
- Способ приготовления: Засаливать
- Повод: Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
В этом рецепте присутствует чернослив, он придает рыбе легкий копченый аромат.
Ингредиенты на шесть порций
- скумбрия свежая 3 шт.
- вода 1 л
- соль 3 ст.л.
- сахар 2 ст.л.
- лавровый лист 4 шт.
- перец черный душистый 8 шт.
- чай черный 1 ст.л.
- чернослив без косточки 100 г
- масло растительное 1 ст.л.
Как приготовить
-
Скумбрию выпотрошить, хорошенько промыть и положить в емкость, в которой вы будете ее солить.
-
В эту же емкость сложить промытый чернослив, лавровый лист и душистый перец.
-
В кастрюльку налить воду, добавить соль и сахар, довести до кипения. Добавить листовой чай и покипятить пару минут. Накрыть крышкой и остудить.
-
Залить холодным рассолом скумбрию и убрать в холодильник на пару суток.
-
Через 2 дня достать скумбрию из рассола, обсушить бумажным полотенцем и смазать растительным маслом.
Фото скумбрии малосольной.
Форель малосольная
Соления
Малосольная семга
Соления
Семга малосольная
Соления
Обсуждение
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт скумбрии малосольной разочаровал.
Никому не понравилось(
Сегодня приготовила скумбрию малосольную…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
ДА!!! houdat1988, огромное спасибо, за рецепт скумбрии малосольной.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Это не скумбрия малосольная, это просто бомба!!!
Я готовила скумбрия малосольная на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне скумбрия малосольная даже гости заказывают!!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Попробуйте форель малосольную, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Вкусно)) меня захвалили
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Соленая скумбрия
Соления