Варенье из кабачков с яблоками

Ингредиенты на двадцать четыре порции

• Кабачки - 0,5 кг
• Яблоки - 0,5 кг
• Лимон - 0,5 шт.
• Сахар - 400 г

Как приготовить

1. Если Вы никогда не пробовали варенье из кабачков, настоятельно рекомендую. Ведь открыть зимой к чашечке травяного чая баночку такого варенья - это одно удовольствие.

2. Вообще, кабачок - это удивительный продукт. С ним готовят множество разнообразных блюд, включая десерты. Поэтому в нашей семье этот овощ занимает почетное место во время приготовления еды. Он не только вкусный, но и полезный.

3. Сегодня я хочу поделиться рецептом варенья из кабачков с яблоками. Получается оно вкусным, ароматным и очень красивым.

4. Уверена, такое варенье покорит многих сладкоежек. Давайте начнем.

5. Подготовить необходимые продукты. Вес кабачков и яблок указан в неочищенном виде.

6. Кабачки помыть, очистить и порезать небольшими кубиками.

   

7. Яблоки также помыть, очистить, удалить семенную коробочку и нарезать кубиками.

   

8. Нарезанные кабачки и яблоки сложить в кастрюлю, в которой будем варить варенье. Добавить цедру и сок половины лимона.

   

9. Теперь к подготовленным ингредиентам всыпать сахар и немного потрясти кастрюлю, чтобы тот равномерно распределился. Кастрюлю накрыть марлей и оставить на 1 час.

   

10. За это время кабачки с яблоками пустят достаточное количество сока.

    

11. Отправить кастрюлю на огонь и довести содержимое до кипения. Варить варенье на небольшом огне, периодически помешивая, около часа. Готовое варенье заметно уварится и приобретет красивый янтарный цвет.

    

12. Горячим разложить варенье по стерилизованным баночкам и сразу же закатать.

    

13. Проверить банки на герметичность, перевернуть дном вверх и оставить до полного остывания. Хранить варенье в сухом прохладном месте.

    

14. Вкуснейшее варенье из кабачков с яблоками на зиму готово.

    

15. Приятного чаепития и вкусных заготовок!