Рецепт от: Ника Измайлов
Нагреваем растительное масло до 60 градусов. Помещаем очищенного кальмара в растительное масло, прогреваем 15 минут.
2. Нарезаем огурец на спагетти, добавляем немного сахара, соли и лимонного сока. Мелко рубим кинзу, добавляем к огурцу, сбрызгиваем кунжутным маслом.
3. Обсушиваем гребешки при помощи бумажного полотенца, нарезаем тонкими ломтиками. Вынимаем кальмары из масла, обсушиваем, нарезаем кольцами.
4. Приготовим заправку. Смешиваем соевый соус, кунжутное масло и лимонный сок.
5. Снимаем цедру с лимона и нарезаем тонкой соломкой. Нарезаем болгарский перец двух цветов на ломтики, максимально снимаем мякоть, кожицу нарезаем тонкой соломкой, заливаем холодной водой.
6. Смазываем заправкой тарелку, выкладываем гребешки. Добавляем в заправку мелко нарезанную кинзу, поливаем гребешки. Процеживаем огуречные спагетти от лишней влаги, выкладываем на гребешки, на огурец кольца кальмара. Украшаем соломкой болгарского перца, посыпаем цедрой лимона и кинзой.
7. Карпаччо из гребешка с кальмаром готово. Приятного аппетита!
Селедка маринованная
Закуски
Карпаччо из оленины
Закуски
Обсуждение
Спасибо! Беру в закладки.
Да да вкусняха)
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Настя, спасибо за рецепт!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
А на приготовление карпачча из гребешка с кальмаром меня вдохновил рецепт рийета из форели с оливками retseptyedy.ru/zakuski/riiet-iz-foreli-s-olivkami. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Класс!
Приготовила карпаччо из гребешка с кальмаром, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала карпаччо из гребешка с кальмаром для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Нежно и оригинально!
спасибо, Ника!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт карпачча из гребешка с кальмаром.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Пряный аджапсандал
Закуски
Яичные биточки
Закуски