Печеночная колбаса
Рецепт от: nuras
- • Рецепты русской кухни
- • Рецепты на ужин
- • Закуска из яиц
- • Закуска из лука
- • Колбаса
- • Рецепт закусок
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 117 ккал
- Кухня: Русская
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед, Перекус, Ужин, Банкет, Пикник
Домашняя печеночная колбаса, как и многое другое, приготовленное в домашних условиях, всегда вкуснее, чем покупная. Удивите родных ароматной колбасой, которая на самом деле очень просто готовится.
Ингредиенты на шесть порций
- 1 кг свиной печени
- 150 г сала
- 2 яйца
- 1 луковица
- 6 ст.л. манной крупы
- 1 ч.л. соли
- пол-ч.л. черного молотого перца
Как приготовить
-
Свиную печень промыть, обсушить и порезать небольшими кубиками. Лук очистить и порезать крупными кусками. Пропустить печень и лук через мясорубку. Сало очень мелко порезать.
-
В печеночно-луковую смесь вбить яйца, добавить измельченное сало и перемешать. Просеять манку через сито, добавить соль, перец и перемешать до однородного состояния.
-
Полученную массу разделить на две части, завернуть каждую в форме "колбаски" в пищевую пленку и плотно связать ее на концах. В кастрюле вскипятить воду и опустить туда печеночную массу в пленке.
-
Варится печеночная колбаса примерно 45 минут до готовности. Если он всплывает - можно придавить сверху тяжелым блюдом. Переложить колбасы из кастрюли на блюдо и остудить. Затем снять пленку и отправить в холодильник.
-
Примерно через полчаса печеночная колбаса готова к употреблению. Можно нарезать ее ломтиками и подавать к столу в качестве холодной закуски. Приятного аппетита!
Фото печеночной колбасы.
Куриная колбаса по Дюкану
Закуски
Домашняя вареная колбаса
Закуски
Вегетарианская колбаса
Закуски
Обсуждение
А у меня печеночная колбаса прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
nuras, спасибо за рецептик!!!
Nuras, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
А вот ссылочка на рецепт куриной колбасы по дюкану retseptyedy.ru/zakuski/kurinaya-kolbasa-po-dyukanu.
Приготовила печеночную колбасу по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант печеночной колбасы ещё не пробовала:D
Какой замечательный рецепт печеночной колбасы - яркий, красочный и аппетитный!
Старый добрый рецепт.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Nuras вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Очень своевременно выставлен рецепт. nuras, Спасибо!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Спасибо большое! Буду пробовать!
Nuras, большое спасибо за рецепт печеночной колбасы!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Скорее бы попробовать)
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Готовится элементарно)
Колбаса из индейки
Закуски