Спринг-роллы

Рецепт от: gimyomo

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 113 ккал
  • Кухня: Японская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин, Банкет

Удивите своих близких - приготовьте спринг-роллы, рецепт которых пришел к нам из Японии. Это блюдо представляет из себя рулетики из рисовой бумаги с начинкой из мяса, креветок и грибов в соевом соусе.

Ингредиенты на восемь порций

  • 200 г свинины (или фарша)
  • около 150 г креветок (без льда)
  • 100 г шампиньнонов
  • 100 мл соевого соуса
  • 10 листов рисовой бумаги
  • 1 небольшая морковь
  • кусочек корня имбиря около 3 см
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 листа пекинской капусты

Как приготовить

  1. Начать с приготовления соуса для спринг-роллов. Соевый соус влить в небольшую емкость, добавить корень имбиря (натереть его на крупной терке) и размешать. Оставить смесь настаиваться минимум на полчаса, можно до суток.

  2. Свинину промыть и обсушить, порезать очень мелкими кусочками. Креветки проварить в кипящей подсоленной воде (можно добавить туда соль и немного сушеного укропа) около минуты. Очистить от панциря (можно использовать уже очищенные) и разрезать каждую на 2 части.

  3. Шампиньоны вымыть, осбушить и порезать маленькими кусочками. Морковь очистить и порезать соломкой или натереть на крупной терке. Листья капусты промыть и обсушить, порезать соломкой. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить измельченное мясо или фарш.

  4. Жарить на сильном огне в течение 5 минут, постоянно разминая комочки лопаточкой. Чеснок очистить и раздавить в чеснокодавилке. Добавить в сковороду грибы с чесноком, морковкой, капустой и перемешать.

  5. Жарить все в течение 2-3 минут на сильном огне, периодически помешивая. Добавить креветки, перемешать и снять сковороду с огня. Накрыть крышкой и оставить начинку остывать в таком положении.

  6. Подгтовить миску с чистой, чуть теплой водой. Каждый лист рисовой бумаги опустить на несколько секунд в воду, выложить на плоскую поверхность. Сверху выложить немного начинки и свренуть все в ролл. Таким образом обмакивать всю рисовую бумагу и сворачивать в рулеты вместе с начинкой.

  7. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить рулеты из рисовой бумаги. Жарить спринг-роллы с каждой стороны до золотистого цвета (примерно по 2-3 минуты). Затем промокнуть их бумажными полотенцами от лишнего жира и выложить на тарелки.

  8. Нарезать спринг-роллы на порционные кусочки, подавать к столу с соево-имбирным соусом. Приятного аппетита!

Рецепт спринга-роллов

Фото спринга-роллов.

Обсуждение

4.5 / 5
Протопопова Антонина
Протопопова Антонина

Спринг-роллы просто Отпад!!!
Советую всем!!!

melgunova_84
melgunova_84

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
спринг-роллы — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо gimyomo)))))

Мастакова Катарина
Мастакова Катарина

Пасиба))
по рецепту делаю))

Кобера Римма
Кобера Римма

Довольна роллами с семгой и роллы спайс. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

Мякашкина Лида
Мякашкина Лида

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

yistin
yistin

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

catedes
catedes

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

koshka_83
koshka_83

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

lyuba
lyuba

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

anna
anna

Как красиво!

onduloul
onduloul

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

Крутикова Ириша
Крутикова Ириша

Gimyomo, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!