Спринг-роллы с цесаркой и креветками
Рецепт от: Светлана Елисеева
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 7
- Калорий: 1438 ккал
- Кухня: Авторская
- Специальное оборудование: Мясорубка механическая, Термометр для духовки
Ингредиенты на семь порций
- Рисовая бумага 40 шт.
- Замороженные креветки 150 г
- Рисовая вермишель 100 г
- Грибы шиитаке 100 г
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Яйцо цесарки 1 шт.
- Яичный белок 2 шт.
- Соевый соус 1 столовая ложка
- Растительное масло 1 л
- Пекинская капуста 2 стебля
- Грудка цесарки 200 г
Как приготовить
-
Замочите вермишель в теплой воде на 15 минут, нарежьте ножницами на кусочки длиной 5 см.
-
Очистите и измельчите чеснок. Мясо цесарки пропустите через мясорубку. Обжарьте в 1 ст. л. масла чеснок, 20 секунд. Добавьте к обжаренному чесноку фарш из цесарки, готовьте, разбивая комки, 3 минуты. Остудите.
-
Очистите креветки от панциря, удалите темную кишечную вену. Мелко нарежьте креветки. Удалите у шиитаке жесткие ножки, шляпки нарежьте тонкими полосками. Очень тонко нарежьте капусту, морковь натрите на крупной терке.
-
Креветки, фарш из цесарки, капусту, морковь, грибы, яйцо и соевый соус хорошо перемешайте. Добавьте вермишель и еще раз перемешайте.
-
Тесто для спринг-роллов выньте из пачки, накройте мокрым полотенцем. Кладите перед собой по 1 листу теста, на ближний к себе край выкладывайте по 2 ст. л. фарша в виде колбаски, накрывайте боковыми сторонами и сворачивайте в плотный ролл.
-
Перед последним заворотом смазывайте край белком. Готовые роллы выкладывайте на влажное кухонное полотенце, чтобы тесто не прилипло.
-
Нагрейте растительное масло до 160С. Порциями жарьте роллы до золотисто-коричневого цвета, по 3-4 минуты. Готовые роллы выкладывайте на смятые бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Подавайте горячими.
Фото спринга-роллов с цесаркой и креветками.
Спринг-роллы с креветками
Роллы
Спринг-роллы с капустой
Роллы
Спринг роллы с курицей
Роллы
Обсуждение
Как красиво!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Готовила спринга-роллов с цесаркой и креветками на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит спринга-роллов с цесаркой и креветками:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Рецепт спринга-роллов с цесаркой и креветками понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем спринга-роллов с цесаркой и креветками пробовать))))
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Больше всего понравился рецепт спринга роллы с курицей. Объедение!!!
Светлана, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные спринга-роллов с цесаркой и креветками! Так и хочется что-нибудь приготовить!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
ОО, мой любимы рецептик спринга-роллов с цесаркой и креветками
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Спринг-роллы с грибами
Роллы
Спринг-роллы с овощами
Роллы
Роллы с креветками
Роллы