Мясной рулет из индейки

Ингредиенты на шесть порций

• Филе индейки — 900 г
• Ветчина — 150 г
• Сыр — 150 г
• Базилик вежий — 20 г
• Ароматные травы — 0,5 ч.л. (итальянская смесь или смесь ваших любимых специй)
• Соль — 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый — 2 Щепотки
• Растительное масло — 1 ст.л.

Как приготовить

1. Филе индюшки моем, обсушиваем и стараемся разрезать так, чтобы получился большой цельный пласт. Накрываем его пищевой пленкой и аккуратно отбиваем, добиваясь примерно одинаковой толщины по всему пласту.

2. Посыпаем мясо солью, перцем и выкладываем по всей поверхности пласта листья базилика. Листья мы помыли и подсушили полотенцем.

   

3. Ветчину и сыр нарезаем тонкими пластинками и выкладываем на мясо. Сначала ветчину, поверх нее сыр.

   

4. Заворачиваем рулет и обвязываем специальной кулинарной нитью. Это самый сложный процесс:) Позовите на помощь домочадцев.

   

5. Смазываем рулет маслом, посыпаем сухими травами и солью. Выкладываем на решетку над противнем. Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно полтора часа. Рулет готов, если сок из прокола ножом в самом толстом месте будет прозрачным.