Постные хрустящие рулетики с начинкой

Ингредиенты на пять порций

• 60 г сырого риса
• 2 ст. л сахара
• 250 г яблок (очищенных)
• 200 - 250 г муки
• щепотка соли
• 40 мл растительного масла без запаха
• 50 мл воды

Как приготовить

1. Рис промыть и отварить до готовности.

2. 2. Яблоки очистить от кожуры и семян. Нарезать мелкими кубиками, засыпать сахаром, перемешать и оставить минут на десять, чтоб яблоки выделили сок. Затем протушить до мягкости.

   

3. 3. Готовый рис соединить с яблоками и перемешать. Начинка готова.

   

4. 4. В теплую воду добавить растительное масло, просеянную муку и соль.

   

5. 5. Замесить мягкое эластичное тесто, накрыть пищевой пленкой и оставить на 15-20 минут.

   

6. 6. Разделить тесто на десять одинаковых порций.

   

7. 7. Каждый кусочек теста очень тонко раскатать в прямоугольник. Тесто раскатывается легко и не рвется.

   

8. 8. На край прямоугольника выложить 2 ч. л. начинки, подвернуть боковые края и скатать рулетиком.

   

9. 9. Выложить рулетики на противень и выпекать 40 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке.

   

10. 10. Готовые хрустящие рулетики остудить.

    

11. 11. Приятного аппетита!