Рулет в духовке

Ингредиенты на восемь порций

• Печень — 1/2 кг
• Яйцо — 2 шт. (+ в начинку по желанию)
• Молоко — 1 стак.
• Мука — 2-3 ст.л.
• Манная крупа — 1 ст.л.
• Майонез — 2-3 ст.л.
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — 1-3 Зубчиков
• Морковь — 2 шт.
• Растительное масло — 2-3 ст.л.
• Соль и перец — По вкусу

Как приготовить

1. Печень вымойте, при необходимости очистите от пленок. Нарежьте крупными кусочками. Отправьте в блендер, измельчите, вбейте яйца.

2. 2. Влейте молоко, добавьте манную крупу и муку, еще раз взбейте. Посолите и поперчите по вкусу.

   

3. 3. Жаропрочную форму застелите пергаментом и смажьте маслом. Минут через 10-15 вылейте полученную массу в форму и отправьте в духовку. Выпекайте минут 15-20 при температуре 180 градусов.

   

4. 4. Для приготовления начинки измельченный лук, чеснок и тертую морковь обжарьте на сковороде с растительным маслом. Отварите 2-3 яйца вкрутую.

   

5. 5. Печеночную основу смажьте тонким слоем майонеза.

   

6. 6. Распределите овощи.

   

7. 7. Выложите ровным слоем измельченные (мелко нарезанные или тертые) яйца.

   

8. 8. Аккуратно заверните рулет и оберните фольгой, смазанной маслом.

   

9. 9. Отправьте обратно в духовку и запекайте еще минут 10-12. Подавать к столу рулет можно как теплым, так и охлажденным.