Сыр ламбер

Ингредиенты на шесть порций

• Молоко — 1 л
• Сметана — 200 г
• Яйца — 3 шт.
• Соевый соус — 3 ст.л.
• Лук зеленый — 1 шт. (пучок)
• Тмин — 1/2 ч.л.

Как приготовить

1. Смешайте сметану, яйца и соевый соус.

2. Измельчите зеленый лук.

   

3. Вскипятите молоко, затем тонкой струйкой влейте сметанно-яичную смесь, при этом, постоянно помешивая. Варите массу на медленном огне, примерно 5-6 минут. В конце добавьте измельченный лук и тмин

   

4. Дуршлаг накройте марлей, влейте сырную массу. Дайте стечь сыворотке, а затем плотно заверните оставшийся сыр в марлю, поместите его обратно в дуршлаг. Под него подставьте тарелку, сверху накройте грузом и уберите в холодильник на всю ночь. Утром можно кушать, приятного аппетита!