Тарталетки с красным луком и сырным соусом
Рецепт от: Баранова Таня
- • Рецепты домашней кухни
- • Закуска из лука
- • Закуски из сыра
- • Закуски в тарталетках
- • Рецепт тарталеток
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 270 ккал
- Кухня: Домашняя
Это рецепт Юлии Высоцкой из журнала "Хлеб&Соль". Очень понравился состав начинки и сама идея несладких таталеток, которые можно подать и в качестве закуски, и взять с собой на пикник. Тарталетки оказались так же вкусны, как и красивы! Сырный крем просто тает во рту, хочется есть его в ложкой.) А в сочетании с красным сладким луком и легкой кислинкой каперсов - это просто песня! Спасибо Юлии! У Юлии рецепт расчитан на 4 порции, я делала больше, увеличив количество сырного крема вдвое.
Ингредиенты на четыре порции
- лук красный - 1 шт.
- сливки - 60 мл
- чеснок - 2 зубчика
- каперсы - 2 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- молоко - 60 мл
- яичные желтки - 1 шт.
- бальзамический уксус - 1 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- соль морская - 1 щепотка
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
- сыр твердый - 30 г
- тесто слоеное бездрожжевое - 1 пласт
Как приготовить
-
Разморозить тесто. Разогреть духовку до 180С. Почистить чеснок. Молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю и, добавив чеснок, довести до кипения, затем убрать чеснок.
-
Растереть желток с мукой и щепоткой соли, добавить немного горячего молока со сливками и перемешать.
-
Влить желтковую массу в кастрюлю с молоком и, непрерывно помешивая, прогреть соус на медленном огне пока он не загустеет. Снять соус с огня, продолжая помешивать, чтобы он не зажарился и не превратился в омлет.
-
Сыр натереть на мелкой терке, добавить в соус и все тщательно перемешать.
-
Аккуратно раскатать тесто, вырезать по размеру формочек круги. Формочки должны быть не высокими.
-
Кружки из теста выложить в формочки.
-
Луковицу очистить и разрезать на небольшие дольки.
-
Соединить 1 ст. л. оливкового масла с бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и перемешать.
-
В каждую форму выложить 1 ст. л. сырно-яичного соуса (или больше, в зависимости от размера формочек), дольку лука и немного каперсов.
-
Полить бальзамической заправкой и отправить тарталетки в разогретую духовку на 15-20 минут.
-
Тарталетки готовы. Румяные и аппетитные!
-
Подаем или чаем, или в качестве закуски (их очень удобно отрезать небольшими кусочками с помощью ножа и вилки) или берем с собой на пикник. Приятного аппетита!
Фото тарталеток с красным луком и сырным соусом.
Тарталетки с инжиром
Тарталетки
Лимонные тарталетки
Тарталетки
Тарталетки с вишней
Тарталетки
Обсуждение
Удобная у вас инструкция по приготовлению тарталеток с красным луком и сырным соусом получилась
Отлично, тарталетки с красным луком и сырным соусом — супер, понравилось всем!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Тарталетки с красным луком и сырным соусом супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за тарталетки с красным луком и сырным соусом:)))
Приготовила.
Едим.
Но от тарталеток с красным луком и сырным соусом я ожидала бО'льшего!!!
Рецепт тарталеток с красным луком и сырным соусом понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Баранова, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт тарталеток с семгой, красным луком и каперсами, зашла к вам на страницу - теперь ещё и тарталеток с красным луком и сырным соусом придется готовить, у вас все так аппетитно.
Спасибо за угощение, буду пробовать
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Красотищаа!
Не умею готовить в принципе вообще, а тарталетки с красным луком и сырным соусом сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
тарталетки с красным луком и сырным соусом съели за один присест!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Баранова за твои рецепты.))))
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала тарталетки с красным луком и сырным соусом для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Баранова, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Тарталетки с икрой
Тарталетки
Сырные тарталетки
Тарталетки
Тарталетки Елочки
Тарталетки