Домашнее манговое мороженое

Рецепт от: Дима

Рецепт: Простой
Время приготовления: 300 мин
Порций: 3
Калорий: 346 ккал
Кухня: Авторская

Хоть и есть на сайте у Елены много замечательных рецептов мороженного, но я все таки решил разместить и свой. Может и он кому придется ко двору. Надо сказать из всех опробованных мной вариантов вышеупомянутого десерта, этот самый любимый (он же самый простой). Потому как в качестве крема (одного из двух базовых ингредиентов любого мороженного) здесь выступает. обычная "сгущёнка". И никаких замете "курдов","патисьеров","английских кремов" и т. п. заварных дел, приготовление которых требует стояния у газовой плиты, от который в знойный июльский день хочется бежать как от чумы. За вкус здесь отвечает, не манго которое на фото только для антуража. Это обычный (но хорошего качества) концентрат одного нашего местного производителя, для приготовления. нет не мороженого, а напитка. Но большинство наших сограждан, плюя на инструкцию по применению на упаковке, приспособили его именно как добавку к домашнему мороженному. Он тут как нельзя лучше подходит по текстуре. Думаю не надо писать что за вкус мороженного может отвечать все что угодно, от фруктового пюре, до фисташковой пасты. Даже обычное какао-порошок. Тут ваша полная свобода фантазии. Я лишь размещаю рецепт технологии приготовления его в домашних условиях.

Ингредиенты на три порции

Всего три ингредиента

Сливки жирностью не ниже 33-38% -500 мл
Сгущённое молоко-150 гр
Манговый концентрат-200 мл

Как приготовить

Продукты..
Начинаем со сливок. Взбиваем их до плотных пиков миксером на максимальных оборотах.
Так выглядит то, что отвечает в готовом продукте за манговый вкус.
Добавляем к взбитым сливкам два оставшихся ингредиента-"сгущенку" и "манго". Уже на минимальных оборотах миксера (если не хотите превратить сливки в масло), перемешиваем все.
Выливаем массу в подходящий пластиковый контейнер с крышкой и убираем в морозильную камеру. Чем на дольше, тем лучше. Я обычно оставляю на ночь.
Не знаю надо ли умничать на тему типа "что для предотвращения образования кристаллов льда и приданию мороженному той самой мягко-бархатисто-магазинной текстуры", его нужно каждые примерно минут 45 доставать из морозилки и перемешивать? И так минимум раза три-четыре. Думаю этот неписаный закон вы и без меня знали:-)

Фото домашнего мангового мороженого.

Домашнее мороженое из свеклы с клюквой, апельсином и кленовым сиропом

Мороженое

Домашнее банановое мороженое с шоколадно-ореховой крошкой

Мороженое

Домашнее мороженое с бананами, орехами и шоколадом

Мороженое

Домашнее мороженое без сливок с клубничным соусом

Мороженое

Домашнее ванильное мороженое в блендере

Мороженое

Обсуждение

4.6 / 5

edickea

Дима, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

manzhesova_88

Я приготовила сегодня домашнее манговое мороженое, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Дима!

paittise

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

kopeshtyanski_87

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

brylyova_97

Вот еще классный рецепт по тому же принципу домашнее мороженое из йогурта retseptyedy.ru/deserty/morozhenoe/domashnee-morozhenoe-iz-iogurta.

Ариша Левина

Дима, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Мастакова Катарина

Иду пробовать…

Галя Татиш

Дима, это просто волшебный рецепт!

Губченко Светлана

Дорогая Дима!!!
Приготовила домашнее манговое мороженое мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

torit

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Оля Каменьщикова

Прикольный рецепт

lera95

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

longarowa1973

Домашнее манговое мороженое просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

kristina72

Дима, Рецепт просто прелесть!

Завсегдашняя Ланка

Здравствуйте Дима!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

kuradom

Дима, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

ofown

Вкусняша, вкусняша!!!

Мороженое Дав

Мороженое