Мусс из ежевики
Рецепт от: uradedl
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 105 ккал
- Кухня: Авторская
Слов нет, как красиво и вкусно! Нежнейший десерт - мусс
Обратите внимание, что ягодная кислота несовместима с алюминием и сталью, поэтому для размешивания ягодной смеси используйте деревянную (не окрашенную) ложку или лопатку. А ягодный сок очень трудно отмывается. Поэтому прикройте клееночкой все, что может подвергнутся воздействию брызг.
Ингредиенты на восемь порций
- Ежевика - 1 кг
- Сахар - 250 г
- Вода - 100 мл
- Желатин - 45 г
Как приготовить
-
Ягоды промыть и подсушить, подготовить все необходимое
-
Желатин замочить в воде для набухания
-
Ягоды высыпать в емкость для готовки (сотейник, кострюля), размять деревянной толкушкой и поставить на маленький огонь, Немного подогреть, не доводя до кипения.
-
Снять с огня, протереть через сито. Оставшийся жмых сложить в 5-6 слоев марли и хорошенько отжать руками весь сок и мякоть ягод.
-
Поставить кастрюлю с соком опять на маленький огонь, добавить сахар.
-
Постоянно помешивая, довести до кипения и снять с огня. Набухший желатин распустить на водяной бане и добавить к ягодному пюре. Хорошенько размешать до полного растворения желатина и остудить.
-
Перелить в емкость для взбивания остывшую массу и взбивать миксером 10-15 минут.
-
Взбивать до образования пышной плотной массы.
-
Получается густая воздушная масса.
-
Перед подачей мусс необходимо охладить, выложив в креманки или высокие стаканы, украсить целыми ягодами. Приятного аппетита!
Фото мусса из ежевики.
Ежевичный мусс
Мусс
Мусс малиновый
Мусс
Обсуждение
Ты просто кудесница.
А мусс из ежевики — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и мусс из ежевики очень похвалила.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт мусса из ежевики!
Uradedl, рецепт мусса из ежевики ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Попробуйте рецепт мусса из лосося retseptyedy.ru/deserty/muss/muss-iz-lososya, это просто и вкусно.
Я уже сделала мусс из ежевики.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Наконец то сделала мусс из ежевики- объедение!!!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Творожный мусс
Мусс
Мусс из лосося
Мусс