Снежный мусс
Рецепт от: hendai
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 10
- Калорий: 270 ккал
- Кухня: Авторская
Нежный и воздушный мусс, ярко-белого снежного цвета, из желатина, лимонного сока и ячных белков. Самое сложное в рецепте - отделить белки от желтков. Даже плиту включать необязательно (если есть электрический чайник).
Ингредиенты на десять порций
- 2 ст.л. (15 г) желатина
- 1/2 стак. (125 мл) холодной воды
- 2 стак. (500 мл) кипятка
- 1/3 стак. (80 мл) свежевыжатого лимонного сока
- 1 3/4 стак. (350 г) сахара
- 5 яичных белков
Как приготовить
-
Залить набухший желатин 2 стаканами кипятка, добавить лимонный сок и сахар, размешивая до растворения сахара. Поставить в холодильник. Иногда перемешивать и смотреть на консистенцию. Когда смесь перестанет стекать с тыльной стороны ложки, а будет липнуть, можно вынимать.
-
Взбить белки до устойчивых пиков. Взбить лимонную смесь до пены. Соединить белки и лимонную смесь. Наполнить вазочки или силиконовые формочки, смазанные маслом. Поставить в холодильник до полного застывания, минимум на 2 часа.
Фото снежного мусса.
Брусничный мусс
Мусс
Мусс из ежевики
Мусс
Ежевичный мусс
Мусс
Обсуждение
Сегодня приготовила снежный мусс…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо за рецептик снежного мусса!!!
Муж был в восторге.
снежного мусса, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Ох, какая вкуснятина!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Спасибо большое за рецепт, hendai.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Ой...как вкусно!!! Обожаю снежный мусс!!!!
Спасибо hendai, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю retseptyedy.ru/deserty/muss/muss-iz-lososya.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо hendai
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Просто замечательно…
Сделала снежный мусс впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
снежный мусс — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо hendai)))))
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Творожный мусс
Мусс
Мусс из лосося
Мусс
Кофейный мусс
Мусс