Рецепт от: acidcore
Творог протереть через сито, чтобы не было комочков.
Желтки взбить с медом и добавить сметану.
Получившуюся массу смешать с мягким маслом и протертым творогом и хорошенько перемешать миксером до однородной массы.
Теперь эту массу нужно заварить в водяной бане. В кастрюлю налить воду и положить туда поменьше кастрюлю с творожной массой. Варить на медленно огне 30-40 минут до загустения, постоянно помешивая.
После заваривания кастрюлю сразу же нужно поставить в миску с холодной водой. При остывании массу необходимо продолжать постоянно мешать.
Миндаль замочить в воде на несколько часов, а затем очистить от кожуры и крупно нарубить.
В остывшую творожную массу положить цукаты, миндаль, изюм, вишню, мелко нарезанный инжир и курагу. Все тщательно перемешать.
Пасочницу застелить влажной марлей, сложенной в 2-3 слоя, и выложить туда творожную массу.
Поверхность пасочницы накрыть свисающими краями марли, положить сверху полиэтиленовую пленку, накрыть вырезанной по размеру пасочницы плотной картонкой и сверху положить груз.
Внизу под узкий конец пасочницы положить влажную марлю, сложенную в несколько слоев, чтобы марля собирала стекающую с пасхи жидкость. Поставить пасху в холодильник на ночь.
Затем вынуть пасочницу из холодильника, осторожно снять форму, стараясь не повредить спрессованный нежный барельеф. Осторожно убрать марлю и украсить пасху.
Bon appétit!
Карамельная пасха
Пасха
Пасха без выпечки
Пасха
Пасха из ряженки
Пасха
Обсуждение
Я тоже делала пасху с медом и цукатами.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Попробую приготовить пасху с медом и цукатами.
Вкуснятина
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Есть рецепт пасхи со сливками и цукатами, девочки уже готовили.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Мы тоже недавно первый раз делали пасху с медом и цукатами.
Acidcore, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать пасху с медом и цукатами по этому рецепту.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Спс)
оч понравилось)
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант пасхи с медом и цукатами
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Заварная пасха
Пасха
Пасха графская
Пасха
Пасха Коровка
Пасха