Пасха без выпечки

Ингредиенты на пять порций

• Творог — 500 г
• Сливочное масло — 150 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Сухофрукты — По вкусу
• Сметана — 100 г

Как приготовить

1. Творог для такой пасхи лучше брать мелкозернистый или пастообразный. В противном случае его придется протереть через сито или мясорубку, как это сделала я.

2. 2. Добавляем сахарную пудру, мягкое сливочное масло, сметану и при желании ванилин. Все тщательно взбиваем.

   

3. 3. Моем сухофрукты, нарезаем их кусочками небольшого размера. Вообще, чем мельче тем лучше. Заранее замачиваем минут на 20 изюм в горячей воде.

   

4. 4. Отправляем все к творожной массе, хорошо перемешиваем до однородного состояния.

   

5. 5. Берем специальную пасхальную форму.

   

6. 6. Покрываем ее в два слоя марлей, заливаем внутрь нашу творожную смесь.

   

7. 7. Закрываем марлей и ставим гнет. Убираем нашу заготовку в холодильник часов на 10.

   

8. 8. Я обычно оставляю ее на ночь в холодильнике. Утром снимаю марлю и перекладываю пасху на блюдо, украшая по желанию.