Пасхальный кулич с черешней

Ингредиенты на восемь порций

• 500 г муки
• 30 г дрожжей
• 120 г сахара
• 1 чашка теплого молока
• 375 г масла
• 1/2 ч.л. соли
• натертая цедра от 1/2 лимона и апельсина
• 5 яиц
• 150 г изюма
• 250 г сахарной пудры
• 1 ст.л. лимонного сока
• 4 ст.л. горячей воды
• 6 глазированных черешен
• масло и мука на форму.

Как приготовить

1. Форму для кулича смажем маслом и посыплем мукой. Муку просеем в квашню и сделаем посредине лунку.

2. Раскрошим туда дрожжи и разведем молоком с небольшим количеством сахара и муки. Накроем чистым полотенцем и поставим на 20 минут подходить.

3. К подошедшей опаре добавим растопленное масло, сахар, соль, яйца, натертую лимонную и апельсинную цедру и вымесим тесто.

4. Изюм промоем горячей водой, дадим стечь и замесим в тесто. Выложим тесто в форму и оставим на 30 минут подходить. Духовку разогреем до 200 С.

5. Выпекаем кулич 30-40 минут на нижнем уровне духовки. Выпеченный пасхальный кулич остудим в форме и потом переложим на кухонную решетку.

6. Лимонный сок с сахарной пудрой и водой разотрем до консистенции помады, намажем ею кулич и украсим его глазированной черешней. Наш пасхальный кулич готов!