Красный рис в вине с лососем и сыром
Рецепт от: lated1987
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 2
- Калорий: 201 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
Рецепт не стандартный, многих удивит сочетание, но продукты все знакомые и любимые. Основу рецепта взяла у Ю. Высоцкой, но вместо пармезана и козьего сыра подала с сыром бри, который был в наличии. И сюда удачно вписалась копченая рыбка норвежский лосось. На пикнике такой рис можно доставить отдельно, а сыр и рыбку уже нарезать непосредственно на природе. Да, и подтверждаю: красный рис хорош со свеклой, не зря Юлечка порекомендовала!
Ингредиенты на две порции
- рис красный - 150 г
- свекла - 1 шт.
- бульон - по вкусу
- лук репчатый - 1 шт.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- вино красное - 150 мл
- тимьян сушеный - 3 щепотки
- соль - по вкусу
- сыр бри - по вкусу
- лосось копченый - по вкусу
Как приготовить
-
Подготовить-нарезать лук.
-
Обжарить в смеси масел. Я жарила и готовила само блюдо в воке.
-
Всыпать к обжаренному луку сухой рис и перемешать.
-
Свеклу отварить заранее и мелко натереть.
-
Перенести в сковороду.
-
Влить вино.
-
Держать на огне до выпаривания.
-
Вливать бульон партиями. У меня взяло 0,5 л бульона точно, так как в воке жидкость быстро испаряется, а рис еще не проготовится. Т.е. у меня жидкости ушло больше, чем указывает на пачке производитель риса.
-
Добавить тимьян и соль. Томить до готовности риса. Это займет 35 минут.
-
Высыпать готовый рис горкой на общее блюдо.
-
Нарезать сыр бри удобными ломтиками или кубиками. В оригинале козий сыр.
-
Положить сыр на рис или рядом.
-
Еще я от себя решила добавить рыбку. С копченого хребта лосося снять пластинки рыбки.
-
И положить сверху риса, сколько хочется, будет очень вкусно!
-
Если есть свежий тимьян, посыпать сверху и подавать ароматнейшее блюдо.
-
Осталось снять пробу.
-
Угощаемся
Фото красного риса в вине с лососем и сыром.
Красный рис с артишоками и кардамоном
Гарниры
Картошка в сметане с сыром в духовке
Гарниры
Рис с грибами и сыром маскарпоне
Гарниры
Обсуждение
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Коллега приготовила красный рис в вине с лососем и сыром.
Никогда вкуснее красный рис в вине с лососем и сыром не пробовала!!!
Всем советую.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Муж не любит красный рис в вине с лососем и сыром, а тут увидев это чудо попросил положить ему красный рис в вине с лососем и сыром!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Пасиба))
по рецепту делаю))
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят рис с грибами и сыром маскарпоне.
Дорогая lated1987!!!
Приготовила красный рис в вине с лососем и сыром мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела красный рис в вине с лососем и сыром, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Вкус красного риса в вине с лососем и сыром просто потрясающий!
Будем повторять.
Очень люблю красный рис в вине с лососем и сыром, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Готовила красный рис в вине с лососем и сыром первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что красный рис в вине с лососем и сыром превзойдет все ожидания.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
красный рис в вине с лососем и сыром-это моя мечта!)))
Японский рис с говядиной и сыром
Гарниры
Золотистый картофель под сыром
Гарниры
Картофельные крокеты с лососем
Гарниры