Золотистый картофель под сыром

Ингредиенты на четыре порции

• картофель 1,8 кг
• тимьян 4 шт.
• лавровый лист 2 шт.
• сливки 25% 3 стак.
• сыр твердый 1 стак.
• молоко 1 стак.
• лук репчатый 1 головка
• масло сливочное 2 ст.л.
• соль 2 ч.л.
• перец черный молотый 1/2 ч.л.
• чеснок 2 зубчика

Как приготовить

1. Репчатый лук нарезать и обжарить на сливочном масле в течение 4 - 5 минут. Добавить нарезанный чеснок, жарить еще полминуты. Влить смесь сливок и молока, посыпать специями, положить веточки тимьяна, лавровый лист. Соль и перец - по вкусу.

2. Всыпать очищенный и порезанный картофель, довести до кипения, варить 15 минут на среднем огне до готовности картофеля. Тимьян и лавровый лист удалить, переложить картофель с соусом в форму, посыпать тертым сыром.

3. Печь картофель, до образования золотистой корочки, в течение 20 минут. Подавать золотистый картофель под сыром в теплом виде, порционно разложив по тарелкам. Присыпать по желанию зеленью и подать к столу.