Голубцы с индейкой в сливочном соусе в мультиварке

Ингредиенты на пять порций

• Филе бедра индейки - 800 г
• Рис - 2/3 стак.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Чеснок - 3 зубка
• Капуста - 1 вилок
• Стебли сельдерея - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Соус томатный острый - 100 мл
• Сливки 33% - 1 стак.
• Сыр твёрдый - 120 г
• Соль и перец - по вкусу
• Масло растительное - 3 ст.л.

Как приготовить

1. Голубцы из молодой капусты очень хороши. Молодая капуста не требует длительной подготовки для голубцов. Достаточно капусту положить в микроволновую печь на 4-6 минут, затем снять верхние листья и опять повторить процедуру. Листики будут отлично сниматься, и не потребуется предварительной варки. Готовить голубцы с индейкой буду в мультиварке в сливочном соусе.

2. Для приготовления потребуется филе бедра индейки, рис, лук и чеснок, сыр, сливки, соус острый, капуста, морковь и сельдерей для аромата, соль и перец и немного растительного масла для смазки чаши мультиварки.

3. Подготовим мясо для фарша, вымоем его и нарежем на кусочки, почистим лук и чеснок.

   

4. Рис промыть и залить 1,3 стакана воды, довести до кипения и сразу выключить. Накрыть крышкой и оставить остывать. Рис впитает воду, будет полуготовым. Выглядеть все будет так.

   

5. Фарш пропустить через мясорубку с луком и чесноком, добавить соль, перец и рис.

   

6. Капусту поместить в микроволновую печь и включить на 6 минут. Листья легко снимутся и станут мягче.

   

7. На каждый лист выкладывать немного фарша и заворачивать голубец конвертом.

   

8. Когда голубцы все завернуты, подготовим все для соуса.

   

9. Для соуса сыр натрем на терке, сливки смешаем с острым соусом. Я использую соус собственного приготовления...

   

10. Получим заливку. Соль и перец добавим по вкусу.

    

11. На дно мультиварки налить немного растительного масла и выложить натертую морковь и нарезанный сельдерей.

    

12. Выложим голубцы.

    

13. Зальем заливкой и присыплем тертым сыром. При желании заливку можно разбавить водой или бульоном.

    

14. Выберем режим "Мультиповар", время выставим 1 час, температуру - 90 градусов. Использую мультиварку Филипс.

    

15. После часа тушения в мультиварке голубцы с индейкой в сливочном соусе готовы. Добавить немного зелени.

    

16. Подавать горячими. Морковь с сельдереем придадут блюду отличный вкус.