Домашние голубцы
Рецепт от: ovoras1988
- • Рецепты русской кухни
- • Рецепты на ужин
- • Домашние рецепты
- • Красивые рецепты
- • Классические рецепты
- • Рецепт голубцов
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 10
- Калорий: 508 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин
Голубцы стали неотъемлемой частью каждого застолья уже давно. Вкусное блюдо сочетает в себе овощи и фарш с рисом и нравится очень многим. Мой ребенок просто с ума по ним сходит, поэтому готовлю часто.
Ингредиенты на десять порций
- Капуста белокочанная — 1 шт.
- Свинина — 0,5 кг
- Говядина — 0,5 кг
- Лук — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Рис — 1 стак.
- Масло растительное — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
- Лавровый лист — По вкусу
Как приготовить
-
Отрежьте у капусты кочерыжку, чтобы остались лишь листья.
-
Положите капусту в большую кастрюлю, залейте горячей водой и поставьте на огонь. По мере разогревания отделяйте от капусты верхние листочки.
-
Отварите рис до полуготовности.
-
Мясо прокрутите через мясорубку, добавьте луковицу.
-
В фарш добавьте рис, посолите и поперчите.
-
Морковь натрите на терке, лук измельчите. Все обжарьте на растительном масле.
-
Добавьте литр бульона, в котором варилась капуста, томатную пасту, соль и перец.
-
С капустных листочков посрезайте уплотненные участки.
-
На каждый листик капусты кладите по ложке фарша, заверните.
-
Остатки листьев капусты порежьте на дно большой кастрюли или казана, немного полейте подливой.
-
Выкладывайте голубцы, полейте их подливой. И так, сколько получится рядов.
-
Добавьте лавровый лист и поставьте тушиться на 40 - 50 минут на небольшой огонь.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Несмотря на широкое распространение голубцов на постсоветстком пространстве, готовить их умеет не каждый. Хотя это совершенно не сложно отделить капустные листья от кочана. Теперь приловчилась. Испробуйте рецепт, как приготовить домашние голубцы. Думаю, у вас все получится. Подавайте к столу со сметаной или с любым гарниром. Кстати, вместо риса иногда использую гречку, тоже очень нравится.
Фото домашних голубцов.
Голубцы на плите
Голубцы
Овощные голубцы
Голубцы
Обсуждение
Попробую приготовить домашние голубцы.
Рецепт интересный.
Попробую!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить домашние голубцы на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что домашние голубцы — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила домашние голубцы.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Делала домашние голубцы уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
АААААА как вкусно глядя на домашние голубцы слюнки потекли ручьем!!:D
Красиво, вкусно, класс просто!
Думаю, что-то похожее - ореховые голубцы.
Вкусно как у мамы!
Вкусна
Это какой-то шедевр!!!
ovoras1988, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Сижу сейчас, доедаю домашние голубцы.
Очень вкусно, мне понравилось.
Я никогда не готовила домашние голубцы — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Ovoras1988!
Спасибо огромное за новенький рецептик домашних голубцов!!!
Да домашние голубцы…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать домашние голубцы постоянно.
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Очень интересный рецепт домашних голубцов, сегодня обязательно попробую приготовить.
Очень красивая и оригинальная подача домашних голубцов.
Рецепт супер, спасибо!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Постные голубцы
Голубцы
Голубцы на пару
Голубцы