Голубцы в скороварке

Ингредиенты на двенадцать порций

• Капуста — 1 шт.
• Мясной фарш — 750-800 г
• Рис — 250 г
• Луковица — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Специи — 1 Щепотка
• Соль — 1 Щепотка

Как приготовить

1. Для начала необходимо подготовить капусту. Сперва снять верхние листы, а затем опустить ее на 2-3 минуты в кипяток (можно отправить в микроволновку). Аккуратно достать и остудить. Снять листочек и разрезать его пополам, убирая жесткую перепонку, чтобы голубцы в скороварке в домашних условиях получились нежные.

2. 2. Далее можно заняться начинкой. В рецепт приготовления голубцов в скороварке можно использовать как свинину, так и говядину. Мясо нужно вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку, добавив туда лук. Вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу. При желании добавить специи и зелень. Все тщательно перемешать.

   

3. 3. На подготовленный капустный лист выложить небольшое количество начинки.

   

4. 4. Аккуратно завернуть, убрав все края.

   

5. 5. На дно скороварки налить немного масла и обжарить голубцы с двух сторон до аппетитной корочки.

   

6. 6. Обжаренные голубцы отложить в сторону и выложить следующую партию.

   

7. 7. Затем все голубцы выложить в чашу и добавить немного воды. Классический рецепт голубцов в скороварке можно дополнить небольшим количеством сметаны или томатной пасты, разведенными в воде. Тушить около 20 минут до готовности. Чтобы голубцы просто таяли во рту время можно увеличить до 30 минут.