Голубцы в шпинате

Ингредиенты на пять порций

• фарш ассорти 700 г
• шпинат свежий 150 г
• лук репчатый 2 шт.
• петрушка свежая 0.5 пуч
• укроп свежий 0.5 пуч
• рис 100 г
• томатная паста 2 ч.л.
• сахар 1 ч.л.
• майонез 3 ст.л.
• горчица 1 ч.л.
• соль и перец по вкусу
• яйцо куриное 1 шт.
• приправа для мяса по вкусу

Как приготовить

1. Лук почистить, помыть и натереть на средней терке

2. петрушку и укроп помыть, обсушить и мелко порезать. Рис отварить до готовности и остудить.

   

3. в фарш добавить зелень, лук, соль, перец, 1 ст. л. майонеза, горчицу, приправу для мяса, яйцо, рис и хорошо перемешать

   

4. листья шпината помыть

   

5. положить в дуршлаг, обдать кипятком и дать воде стечь

   

6. на лист шпината положить 1 ст. л. фарша

   

7. и закрутить (конвертик тут не делаем)

   

8. уложить наших зелененьких красавцев в кастрюлю

   

9. Томатную пасту развести водой до консистенции соуса, добавить 1 ч. л. сахара, перемешать и добавить в кастрюлю с голубцами, полить голубцы 2 ст. л. майонеза

   

10. залить голубцы теплой водой так, что бы они полностью были покрыты водой, посолить по вкусу и тушить минут 30 - 35 до готовности мяса и лука

    

11. Все наши зелененькие красавцы готовы, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем настояться 15-20 минут

    

12. Накладываем в тарелку и наслаждаемся. Приятного аппетита.