Рецепт от: Женя Серова
Голубцы всем давно знакомое и многими любимое блюдо. Среди рецептов их приготовления есть и такой. Попробуйте голубцы с мясом и грибами.
Для приготовления такого блюда нам понадобятся следующие продукты: филе куриной грудки, свиная грудинка, лук репчатый, чеснок, батон белый, шампиньоны, капуста, масло подсолнечное, соль, перец черный молотый, сахар и томатная паста, лавровый лист.
Готовим фарш для голубцов. Мясо моем, батон замачиваем в холодной воде и отжимаем, лук и чеснок чистим и моем. Пропускаем эти ингредиенты через мясорубку.
Шампиньоны чистим, моем и мелко нарезаем. Добавляем в фарш.
Перемешиваем все ингредиенты фарша. Солим и перчим по вкусу.
Белокочанную капусту разбираем на листы, которые варим в кастрюле до полу - готовности. Они не должны быть мягкими, но и не должные ломаться, когда вы будете в них заворачивать фарш.
На каждый лист капусты выкладываем немного фарша.
Заворачиваем его конвертом.
Так поступаем со всеми капустными листами и фаршем. Получаем голубцы.
Полуфабрикаты голубцов складываем в кастрюлю с толстым дном или в казанок.
Готовим заливку. В сковороду наливаем подсолнечное масло. Добавляем томатную пасту или томатный морс. Кладем по вкусу соль и сахар. А также два стакана воды. Варим заливку 5-7 минут.
Затем отправляем в кастрюлю с голубцами. Из оставшегося фарша можно сделать тефтельки.
Варим голубцы 40-45 минут на среднем огне. В конце кладем лавровый лист и пробуем соус. Если чего-то не хватает - добавляем.
Голубцы с курицей, свиной грудинкой и грибами готовы. Подаем на обед или на ужин.
Голубцы маринованные
Голубцы
Голубцы диетические
Голубцы
Обсуждение
Прочитала, надо попробовать.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Сувенир и только!
Женя, это просто волшебный рецепт голубцов с курицей, свиной грудинкой и грибами!
спасибо!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я голубцы с курицей, свиной грудинкой и грибами не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Спасибо Женя, ты меня спасла!!!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Домашние голубцы
Голубцы
Голубцы ленивые
Голубцы