Вегетарианские голубцы с карри

Рецепт от: Катя Коныжева

Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 395 ккал
Кухня: Европейская
Вегетарианство: Постные рецепты

Ингредиенты на четыре порции

Белокочанная капуста 800 г
Морковь 2 шт.
Консервированная фасоль 400 г
Лук 2 шт.
Апельсиновый сок 100 мл
Растительное масло 4 столовые ложки
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Укроп 1 столовая ложка
Карри порошок 2 ч.л.
Мускатный орех щепотка
Пшеничная мука 1,5 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

Морковь и лук очистить, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Разогреть в сковороде половину растительного масла и обжарить овощи, 6-7 минут. Переложить в большую миску.
Консервированную фасоль слить, добавить к луку и моркови. Посыпать зеленью, приправить мускатным орехом, солью и перцем. Хорошо перемешать.
С капусты удалить верхние грубые листья. Аккуратно отделить несколько больших листьев и отварить их в кипящей подсоленной воде до полуготовности, 4-5 минут. Срезать с основания листьев жесткое утолщение, середину каждого листа слегка отбить.
Распределить по капустным листьям приготовленную начинку и завернуть их рулетами.
В кастрюльке разогреть оставшееся растительное масло и обжарить муку, 1 минуту. Добавить 200 мл капустного отвара, апельсиновый сок и порошок карри. Довести, помешивая, до кипения.
Разогреть духовку до 180 градусов. Поместить голубцы в огнеупорную форму, залить приготовленным соусом. Запекать 20 минут. Вегетарианские голубцы с карри готовы.

Фото вегетарианских голубцов с карри.

Вегетарианские голубцы с нутом, чечевицей и фасолью

Голубцы

Голубцы Аристократические

Голубцы

Неправильные голубцы

Голубцы

Голубцы в скороварке

Голубцы

Голубцы из индейки

Голубцы

Обсуждение

3.8 / 5

sofiya75

Спасибо большое! Буду пробовать!

dudarchuk_93

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с вегетарианскими голубцами с карри!

bronshpits_87

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

anya76

Спасибо, Катя, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Шаповалова Олеся

Шикарный рецепт вегетарианских голубцов с карри!
Приготовила мужу на день варенья!

kotselapova_95

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

svetlana

Девочки, давайте поговорим про овощные голубцы. Сегодня приготовила, понравилось.

Мякашкина Лида

Сувенир и только!

Виктория Ливадная

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик вегетарианских голубцов с карри

Лада Долгалло

Спасибо за рецепт, готовила вегетарианские голубцы с карри на день рождения сестры
Всем понравилось

galka

Коллега приготовила вегетарианские голубцы с карри.
Никогда вкуснее вегетарианские голубцы с карри не пробовала!!!
Всем советую.

fedoseeva_98

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

sasha

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Юська Анисовна

А у меня вегетарианские голубцы с карри прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Катя, спасибо за рецептик!!!

Анька Фоксенко

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как вегетарианские голубцы с карри у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Томара Альбертовна

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

polina

Спасибочки
как раз собралась делать вегетарианские голубцы с карри

svetlana80

Катя, спасибо огромное за рецепт вегетарианских голубцов с карри!
делаю уже 5-й раз!

olga

Выглядит очень аппетитно

Голубцы