Жареные опята с картошкой

Ингредиенты на шесть порций

• Опята - 500 г
• Картофель молодой - 600 г
• Масло топленое - 60 г
• Лук репчатый - 200 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Специи - по желанию

Как приготовить

1. С каждый видом грибов жареный картофель получается по-своему вкусным. Кто-то любит лисички, кто-то - боровики и подберезовики, а тем, кто любит маленькие опята, хочу предложить вот такой простой рецепт.

2. Жареные с картофелем опята получаются вкусными и ароматными, для данного блюда вы можете использовать как свежие, так и замороженные грибы.

3. Для приготовления жареных опят с картошкой, используйте продукты по списку. Опята предварительно подготовьте к кулинарной обработке, для этого свежие грибы нужно вымыть и немного отварить, а грибы из морозильника - сначала разморозить, затем немного обсушить.

4. Молодой картофель тщательно вымойте жесткой щеткой, нарежьте на ломтики и отварите в кипящей воде 2-3 минуты.

   

5. Нарежьте небольшими кусочками лук и грибы.

   

6. На сковороду с разогретым топленым маслом выложите ломтики предварительно отваренной картошки. Готовьте на среднем огне, не перемешивая до тех пор, пока внизу не образуется золотистая корочка.

   

7. Затем добавьте грибы и лук. Перемешайте вместе с картофелем и обжаривайте еще минут 15 до готовности.

   

8. В самом конце блюдо можно посолить, поперчить и приправить по вкусу, например сухим укропом или тимьяном.

   

9. Жареные опята с картошкой готовы. Подавайте блюдо к столу в горячем виде.