Рецепт от: kristina87
Гуляш отлично подавать в холодный день, ведь он сытный. Кислая капуста придаст мясу особой пикантности, а также поможет сделать его мягче. Расскажу, как приготовить гуляш из говядины и кислой капусты.
Промойте и обрежьте говяжью щеку. Обрежьте лишний жир и порежьте на кусочки по 3 см, посолите и поперчите.
2. Нагрейте толстостенный казанок с растительным маслом. Выложите в него мясо в один слой и поджарьте с двух сторон по 5 минут до появления коричневой корочки, переложите мясо в другую емкость.
3. Почистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Промойте и нарежьте перец чили, морковь и сладкий перец. Положите лук и чеснок в казанок, накройте крышкой и готовьте на маленьком огне в течение 10 минут. Снимите крышку и добавьте перец чили, сладкий перец и морковь, готовьте пока лук не обжарится.
4. Добавьте в казанок овощной бульон, паприку, тмин, лавровый лист и мясо. Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 45 минут, пока мясо не станет нежным.
5. Слегка промойте и слейте квашенную капусту. Когда мясо станет нежным, добавьте в казанок капусту и рис, а также посолите по вкусу, готовьте 30 минут.
6. Подавайте блюдо со сметаной, отварным картофелем и украсьте ломтиками перца.
Подавайте блюдо горячим с целым отварным картофелем, украсив сметаной и ломтиками зеленого перца. Лучше использовать ту часть мяса, где есть хорошая жировая прослойка, тогда будет хороший навар. Тушить мясо можно в казане или в кастрюле с толстыми стенками.
Гуляш из говядины с подливкой
Гуляш
Гуляш из говядины со сливками
Гуляш
Обсуждение
По совету коллеги приготовила этот гуляш из говядины и кислой капусты.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Так захотелось гуляша из говядины и кислой капусты, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Думаю, очень вкусно.
Уже сделала. Все получилось! Берусь за гуляш из говядины с луком и кетчупом.
Красотищаа!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Вкусна
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - kristina87 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Суп-гуляш из говядины
Гуляш
Гуляш из говядины
Гуляш