Суп-гуляш

Рецепт от: zoya89

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 80 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 113 ккал
  • Кухня: Авторская

Апдейт рецепта от 23.07.2008.

Сегодня мы обратим свой взор на венгерскую кухню и приготовим суп-гуляш. Впервые я попробовала это блюдо, как ни странно, в Польше - и одного раза хватило, чтобы заболеть идеей приготовления такого супчика. Готовится он достаточно просто и из всем доступных ингредиентов. Кстати, мой муж изначально был против затеи приготовить суп без привычной картошки:). Но потом все же оценил вкус и консистенцию. И вы пробуйте!

Ингредиенты на шесть порций

Основа

  • говядина (у меня была лопатка) 1 кг
  • луковица средняя 2-3 шт.
  • молотая паприка 1 ч.л.
  • томаты в собственном соку 800 г
  • картофелина средняя 5 шт.
  • шампиньоны (я использовала свежие) 300 г
  • чеснок 2 зубчик
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить

  1. Мясо нарезаем на небольшие кусочки.

  2. Лук мелко рубим.

  3. суп-гуляш. Шаг 4
  4. Шампиньоны разрезаем на 2-4 части.

  5. суп-гуляш. Шаг 6
  6. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов быстро подрумяниваем мясо.

  7. суп-гуляш. Шаг 8
  8. Перекладываем в кастрюлю или горшок для тушения.

  9. Уменьшаем огонь до среднего. Кладем в сковороду лук и жарим, помешивая, 3 минуты.

  10. суп-гуляш. Шаг 11
  11. Добавляем паприку и жарим еще 1 минуту. Добавляем размятые томаты вместе с соком и перемешиваем.

  12. суп-гуляш. Шаг 13
  13. Перекладываем все к мясу, доливаем 600 мл воды и солим по вкусу. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой около 30-40 минут. Затем добавляем картофель и тушим еще 20 минут. Кладем шампиньоны и мелко нарубленный чеснок, тушим до готовности мяса. При необходимости добавляем немного сахара для полноты вкуса.

  14. Подаем со сметаной и свежим хлебом.

    суп-гуляш. Шаг 15
  15. Приятного аппетита!

Рецепт супа-гуляша

Фото супа-гуляша.

Обсуждение

4.9 / 5
nadirova_87
nadirova_87

Рецепт просто бомба!!!!
суп-гуляш готовить просто и не долго!

Дергачук Ольга
Дергачук Ольга

Спасибо, zoya89!
Ваш рецепт супа-гуляша всё-таки самый лучший из всех!

Унрайн Татьяна
Унрайн Татьяна

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

lilya95
lilya95

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

mutirisi
mutirisi

Суп-гуляш супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за суп-гуляш:)))

Ярослава Карачун
Ярослава Карачун

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила гуляш из сосисок, мужу очень понравилось.

kristina
kristina

Zoya89, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
суп-гуляш — вкуснятина!

ussar
ussar

Рецепт супа-гуляша понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

valya95
valya95

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Творогова Каролина
Творогова Каролина

Спасибо, будем тренироваться:)