Котлеты армянские

Рецепт от: Серенькая Томара

Рецепт: Простой
Время приготовления: 45 мин
Порций: 10
Калорий: 229 ккал
Кухня: Армянская
Способ приготовления: Жарить
Повод: Обед, Семейный праздник

Ингредиенты на десять порций

фарш говяжий 800 г
хлеб белый 500 г
лук репчатый 2 шт.
зубок чеснока 4 шт.
зелень эстрагона 1 пуч
зелень кинзы, укропа, петрушки 1 пуч
яйцо 2 шт.
сода 0.3 ч.л.
соль и перец молотый черный по вкусу
масло растительное для жарки 80 г
вода 2 л
панировочный сухари 8 ст.л.

Как приготовить

Замачиваем хлеб в воде, размягченный отжимаем не очень сильно.
Крупно режем лук, и зубки чеснока.
Крупно режем зелень.
Прокручиваем хлеб, лук, чеснок, зелень через мясорубку.
Добавляем полученную массу в фарш, также - соль, черный перец молотый, соду, яйца, и я не удержалась - добавила мою любимую приправу для мяса - сушеный молотый чабер. Эстрагон, при отсутствии зелени, добавляем в виде специи - порошком сушеной зелени.
Хорошо вымешиваем фарш.
Приготовим мясные шарики и обваляем их в панировке.
Жарим котлеты на масле, с двух сторон.
Подаем котлеты горячими или теплыми, с соусом мацони + чеснок + соль. Приятного аппетита.

Фото котлет армянских.

Стокгольмские котлеты

Котлеты

Котлеты с черносливом

Котлеты

Котлеты из кальмаров

Котлеты

Котлеты из перловки

Котлеты

Котлеты по-киевски

Котлеты

Обсуждение

4.3 / 5

Инна Славина

Очень вкусно и главное просто.
котлеты получается ням-ням.

iteratimo1988

Спасибо огромное за рецепт котлет!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

kira86

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

zinka

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Пожидаева Надя

Какая красота…

grafutko_82

Вот еще ссылочка на http://retseptyedy.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-perlovki.

begletsova_71

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

itimr1983

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

toma

Муж не любит котлетки, а тут увидев это чудо попросил положить ему котлетки!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

tuitsoos

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

tanya98

Спасибо за шедевры!!!

zolotova_98

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать котлеты.
Раньше думала, что котлеты, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

marta71

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

irisha

Спасибо, будем тренироваться:)

enterisin

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду котлетки.

albertovich_73

Я тоже делала котлетки.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

liza80

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит котлетки.
Большое тебе спасибо, Серенькая, за такие простые, но аппетитные блюда.

Алла Вадимович

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

tasya85

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

Галахова Анастасия

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Сочные котлеты

Котлеты