Котлеты из баклажанов с сыром
Рецепт от: Катарина Горюнова
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 831 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты на пять порций
- 2-3 средних баклажана
- 1-2 яйца
- 100 г твёрдого сыра
- чеснок по вкусу
- соль, перец
- 2 ломтика ржаного хлеба
- 50 мл молока
- панировочные сухари
- растительное масло
Как приготовить
-
Нарезать баклажаны небольшими кусочками. У меня баклажаны круглые и кожура у них мягкая, поэтому я ее и не счищала. Не знаю как будет с баклажанами других сортов.
-
2. Обжарить баклажаны на растительном масле до мягкости.
-
3. Переложить жареные баклажаны на бумажное полотенце или салфетку, чтобы удалить лишний жир.
-
4. Чеснок измельчить, сыр натереть на терке, хлеб замочить в молоке.
-
5. Остывшие баклажаны взбить блендером до однородности. Добавить сыр, чеснок, размоченный хлеб, яйца, соль, перец.
-
6. Все тщательно перемешать. Если фарш получился сильно жидкий, добавьте в него панировочных сухарей.
-
7. Из полученного фарша сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
-
8. Жарить котлеты на растительном масле с двух сторон до хрустящей золотистой корочки.
-
9. Котлеты из баклажанов с сыром готовы. Приятного аппетита!
Фото котлет из баклажанов с сыром.
Котлеты с колбасой и сыром
Котлеты
Котлеты с кукурузой
Котлеты
Капустные котлеты
Котлеты
Обсуждение
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Здравствуйте Катарина!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Приготовила мужу котлеты.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Хотела приготовить уже сегодня котлетки и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Катарина!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
котлетки-это моя мечта!)))
Катарина, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо за рецептик котлет!!!
Муж был в восторге.
котлет, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Очень красивая и оригинальная подача котлет.
Рецепт супер, спасибо!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Мои гости требовали добавки)))
Котлеты Воздушные
Котлеты
Котлеты де-воляй
Котлеты
Котлеты из щуки
Котлеты