Котлеты из гречи с капустой и грибами

Ингредиенты на две порции

• гречневая крупа ТМ «Националь» - 1 стак.
• капуста белокочанная - 100 г
• шампиньоны свежие - 2 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• яйца куриные - 2 шт.
• сухари панировочные - по вкусу
• зелень - по вкусу
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• растительное масло - 3 ст.л.

Как приготовить

1. Очищаем морковь, мелко нарезаем капусту.

2. Грибы нарезанные мелко, обжариваем на растительном масле.

   

3. Капусту обжариваем и тушим с добавлением небольшого количества воды. Смешиваем с обжаренным луком (1 шт.) и морковью. Нарезаем мелко зелень, отвариваем гречку ТМ Националь.

   

4. Соединяем капусту с отваренной гречкой, добавляем яйца и специи.

   

5. Мокрыми руками формируем колеты.

   

6. Очень аккуратно обваливаем их с обеих сторон в панировочных сухарях.

   

7. Обжариваем котлеты с обеих сторон на большом огне по 1 минуте.

   

8. Форму для запекания сбрызгиваем растительным маслом и укладываем колечки одной луковицы.

   

9. Сверху на лук укладываем котлеты.

   

10. Отправляем запекаться в нагретую до 180 С духовку на 10-15 минут до золотистой корочки.

    

11. Котлеты готовы! Подаем к столу как гарнир или основное блюдо. В этом случае добавляем сметану.

    

12. Приятного аппетита!