Котлеты с грибами
Рецепт от: erelo
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 12
- Калорий: 181 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Всем любителям мясных котлет с начинками я предлагаю отличный рецепт котлет с грибами, которые отлично разнообразят ваш повседневный рацион, и даже станут хорошим дополнением к праздничному столу.
Ингредиенты на двенадцать порций
- Фарш мясной — 1 кг
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Хлеб белый — 3-4 Ломтиков
- Майонез — 1 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
Как приготовить
-
Хлеб (лучше всего черствый) выкладываем в миску и заливаем водой или молоком. Пока хлеб размачивается, мы чистим и мелко нарезаем лук. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
-
Теперь перекладываем его к фаршу, добавляем размоченный и отжатый хлеб, яйцо, майонез, соль и специи. Тщательно все перемешиваем.
-
Оставляем фарш на некоторое время, а пока займемся грибами. Шампиньоны промываем и нарезаем на средние кусочки. Обжариваем на растительном масле так, чтобы они не пережарились, но из них испарилась лишняя влага.
-
Теперь отрываем небольшой кусочек фарша и формируем из него лепешку, в середину кладем немного начинки.
-
И заворачиваем со всех сторон так, чтобы у нас получилась котлетка с грибами внутри.
-
Хорошо разогреваем в сковороде масло и выкладываем котлеты швом вниз. Обжариваем на сильном огне до золотистого цвета со всех сторон, затем уменьшаем огонь. Накрываем сковороду крышкой и готовим котлеты еще несколько минут.
На заметку
Хотя приготовлением котлет в нашем доме занимается исключительно муж (он у меня повар), но я всегда пристально слежу за процессом, и с удовольствием расскажу вам, как сделать котлеты с грибами, от которых просто невозможно оторваться. По правде сказать, я давно уже знала несколько рецептов приготовления различных котлет с начинками, но муж однажды приготовил эти котлетки с грибами, после чего я поняла, что ничего не смыслю в котлетном деле. В общем, теперь без его авторитетного совета я ничего не делаю, а вот делать вкусные котлеты он меня научил раз и навсегда, и сейчас я хочу поделиться и с вами этим замечательным рецептом приготовления котлет с грибами.
Фото котлет с грибами.
Картофельные котлеты с грибами
Котлеты
Гречневые котлеты с грибами
Котлеты
Обсуждение
Erelo, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Erelo, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Картофельные котлеты retseptyedy.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-kartofelnogo-pyure-syra-i-ukropa-s-gribami-s-sousom готовила, а котлеты еще нет. Надо попробовать.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Котлеты готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает котлеты, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Erelo, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом котлет.
Столько восхищений от гостей!
Уже делала два раза получается обалденно.
Фасолевые котлеты с грибами
Котлеты
Котлеты с грибами в духовке
Котлеты