Куриные котлеты с брусничным соусом

Ингредиенты на четыре порции

• фарш куриный 400 г
• лук 1 шт.
• чеснок 3 зубчика
• морковь 1/2 шт.
• брусника (с/м) 2-3 ст.л.
• красное вино 100 г
• кускус 150 г
• соль по вкусу
• сахар 2 ст.л.
• масло растительное

Как приготовить

1. Вкусный ужин ресторанного уровня можно легко приготовить всего за полчаса! Подготовить ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Нарезать лук, чеснок и морковь мелким кубиком, добавить к куриному фаршу. Посолить и перемешать. Разделить массу на 2-3 части и сформировать котлеты. Выложить котлеты на противень, застеленный смазанным маслом пергаментом, и отправить в духовку на 10-12 минут.

   

3. Отдельно на сковороде обжарить морковь на растительном масле до золотистого цвета.

   

4. В кастрюле вскипятить воду, запарить кускус. Добавить обжаренную морковь, соль, перемешать и оставить на 5 минут.

   

5. На сковороде растопить сахар.

   

6. Добавить бруснику и вино, выпаривать на среднем огне 3-5 минут до загустения соуса.

   

7. Готовый гарнир выложить на тарелку, сверху - котлеты, полить брусничным соусом. Приятного аппетита!