Лазанья с мясным фаршем и овощами

Ингредиенты на одна порция

• сыр - 100 г
• морковь - 1
• чеснок - 3 стак.
• вино красное - 200 мл
• соль - 1
• молоко - 300 мл
• масло сливочное - 50 г
• мука - 1 ст.л.
• листы лазаньи - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу
• орех мускатный - 1 щепотка

Как приготовить

1. Лук порезать, морковку натереть на крупную терку, измельчить чеснок

2. На сковороде разогреть оливковое масло, выложить овощи и немного обжарить

   

3. Добавить фарш и немного прогреть его на сковороде

   

4. Затем измельченные помидоры, вино, посолить и поперчить, тушить 1 час.

   

5. Для соуса: сливочное масло положить в толстодонную кастрюльку, посыпать мукой и готовить, помешивая пару минут. Влить молоко, добавить соль и мускатный орех. Снять с огня. Отварить до полуготовности листы лазаньи. Противень смазать маслом и выложить в один слой 3 листа лазаньи.

   

6. Сверху выложить часть фарша с овощами, затем соус Бешамель, снова листы лазаньи, фарш и бешамель. Сверху должны оказаться листы лазаньи

   

7. Залить лазанью оставшимся соусом Бешамель, посыпать тертым сыром. Поставить лазанью в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Немного остудить, так как в горячем виде она очень плохо режется. Приятного аппетита.