Лазанья с фаршем

Ингредиенты на двенадцать порций

• 500 г говяжьего фарша
• 4 стак. томатного соуса
• 800 г мягкого творога (или рикотты)
• 350 г тертого сыра Моцарелла
• 2 яйца
• 50 г тертого твердого сыра (хорошо Пармезан)
• 2 ч.л. сушеной петрушки или 1/2 стак. нарезанной свежей
• соль и перец по вкусу
• 9 пластин для лазаньи (или 12 - в зависимости от размера формы)
• 125 мл воды

Как приготовить

1. Мясная начинка: В большой сковороде на среднем огне подрумяньте фарш. Слейте жир. Добавьте томатный соус и потушите 5 минут.

2. Творожная начинка: В большой миске смешайте творог, 2/3 части сыра Моцарелла, яйца, части сыра Пармезан, петрушку, соль и перец.

3. На дно формы для выпекания размером 22Х33 см выложите примерно 1/3 мясной начинки. Закройте 3 пластинами сухой лазаньи, 1/3 части творожной начинки и 5-6 ст. л. мясной начинки. Повторите слои. Закончите 3 пластинами лазаньи, оставшейся мясной начинкой, посыпьте оставшейся Моцареллой и Пармезаном.

   

4. Полейте лазанью по краям 125 мл воды. Закройте сверху фольгой.

   

5. Выпекайте в разогретой до 180 С духовке 45 минут. Откройте лазанью и выпекайте еще 10 минут. Дайте остынуть 10 минут перед подачей на стол.