Курица в маринаде по-мароккански

Ингредиенты на четыре порции

• куркума - 1 ч.л.
• тмин - 1 ч.л.
• кориандр - 1 ч.л.
• перец кайенский - 1 щепотка
• перец черный молотый - по вкусу
• сок томатный - 2 стак.
• куриные грудки - 4 шт.

Как приготовить

1. Обжарьте семена тмина и кориандра на среднем огне, пока они не начнут дымиться и слегка не подрумянятся (примерно 3-5 минут). Охладите, затем измельчите в ступке. Смешайте с остальными ингредиентами, кроме курицы, и положите смесь в банку с плотно закрывающейся крышкой. Охлаждайте маринад в течение суток.

2. Положите курицу в неглубокую посуду и залейте маринадом. Закройте пленкой и выдержите в холодильнике 36-48 часов (я выдержала 24 часа и результат мне понравился).

3. Духовку разогрейте до 200 градусов. Выньте курицу из маринада, дайте лишней жидкости стечь и запеките до готовности (около 25-30 минут). Аромат на кухне будет незабываемым!