Молодой картофель в маринаде на мангале
Рецепт от: ungoundi
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 1
- Калорий: 553 ккал
- Кухня: Авторская
Время на природе проходит незаметно, если проводить его за интересным занятием. День на природе компенсирует рабочую неделю в закрытом помещении. Именно природа позволяет телу дышать, сознанию расслабляться, душе исцеляться, а эмоциям и напряжению покинуть Вас. Ну, а если еще и приготовить простые и вкусные блюда- тогда всю следующую неделю Вы будете думать о следующем новом отдыхе. Ну кто из нас не любит посидеть на свежем воздухе, пообщаться с друзьями под шашлычок с вкусными напитками? Или, например, приготовить молодой картофель в маринаде на шампурах сочный и с румяной корочкой:) Этим рецептом со мной поделился очень замечательный человек, который безумно вкусно готовит в свободное от работы время!
Ингредиенты на одна порция
- картофель молодой - 1 кг
- укроп свежий - 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 100 мл
- лимонный сок - 2 ст.л.
- свежемолотый черный перец - 1 щепотка
- чеснок молодой - 5 зубчиков
Как приготовить
-
Зелень мелко рубим ножом, чеснок нарезаем тонкими пластинками, добавляем сок лимона и масло. Картофель очищаем от кожуры, моем и просушиваем бумажным полотенцем. Отправляем в маринад, солим и перчим. Оставляем мариноваться на 30 минут.
-
Тем временем занимаемся костром. Нам необходимо будет много углей, так как картофель более твердый продукт, чем мясо, и готовится дольше по времени.
-
Когда дрова хорошо прогорели, разбиваем угольки. На шампур аккуратно нанизываем картофель и отправляем на мангал. Если картофель не большого размера, нанизываем его целиком, если крупнее - разрезаем пополам.
-
Картофель переворачиваем часто, чтобы он хорошенько проготовился внутри, а корочка не подгорела, а зарумянилась. Необходимо добиться эффекта хрустящей корочки и нежной мякоти внутри.
-
Периодически смазываем картофель маринадом и не забываем переворачивать! Любой крышкой от формы "обдуваем" картофель, чтобы угольки не угасали и держали равномерную температуру.
-
Готовим блюдо для готового картофеля заранее выложим несколько слоев фольги, так как картофелю несколько минут необходимо будет отдохнуть. На приготовление ушло 20 минут. Готовность картофеля проверяем при помощи ножа или зубочистки.
Фото молодого картофеля в маринаде на мангале.
Кабачки в горчичном маринаде на зиму
Овощи
Картофель, запеченный соевом соусе
Овощи
Картофель, запеченный с фасолью
Овощи
Обсуждение
Молодой картофель в маринаде на мангале очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Первый раз в жизни решилась на молодой картофель в маринаде на мангале и не получилось(((
Так обидно!!
Ungoundi спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в молодом картофеле в маринаде на мангале. Посмотрите еще запеченый картофель, фаршированный сыром и зеленью, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Приготовила!!!
ungoundi, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Я делала молодой картофель в маринаде на мангале, мне понравилось.
Даже сестре, которая молодой картофель в маринаде на мангале не любит,понравилось!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Приготовила.
Едим.
Но от молодого картофеля в маринаде на мангале я ожидала бО'льшего!!!
Отличная тема:) уже в закладке.
За рецепт спасибо
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Ungoundi, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Столько нового узнала про молодой картофель в маринаде на мангале!
Спасибо!!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо большое, ungoundi, освежила в памяти рецепт молодого картофеля в маринаде на мангале!
порадую любимого.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Запеченный картофель Зюйд-ост
Овощи
Картофель запеченный в фольге
Овощи
Запеченный картофель с сыром
Овощи